巧克力玛德琳~~~~~~~~~~~~~~好吃又简单

待我长发及腰 · 发表于 2014-6-19 17:13

材料：两个鸡蛋 100克低粉 70克糖 110克黄油 20克巧克力酱 20可可可粉 3克泡打粉（原方来自新浪微博的马琳）

做法：
　　1、鸡蛋在盆中打散，用手动打蛋器略微搅匀，不要打出太多的气泡；
　　2、加入细砂糖，继续搅拌均匀；
　　3、加入巧克力酱，搅拌均匀；
　　4、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入上面拌好的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀由下往上翻拌成均匀细腻的面糊；
　　5、将黄油放在小碗中，隔热水融化成液体；
　　6、融化好的液体趁温热倒入拌好的面糊中，用刮刀翻拌均匀；
　　7、把面糊放入冰箱中冷藏1小时，让面糊变得浓稠，取出后用刮刀再翻拌一下；
　　8、然后把面糊装入裱花袋中，剪小圆口，挤入玛德琳模具中，每个大约八分满；
　　9、烤箱预热190度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。