自制肉干，各种口味，有图有真相

我爱峻熙宝贝

     我妈会做肉干，还是跟我大姨学的，第一次做就得到了大家的一致好评！去我大姨家

时候大姨也做给我吃，大姨还问我我妈做的好吃还是她做的好吃！哈哈！峻熙的话就

是：都好吃！后来我妈还教会了自家很多亲戚！就在我开店的那一年，为了让她们多买

点肉，有时我还给她们说做肉干的方法！（这也是买一赠一哦，嘿嘿）平时真的都是妈

妈做了给我们解馋，自己懒得尝试！这个季节肉降价啦，我心想着自己也做一次，孝敬

下俺那亲爱的老妈，让她尝尝闺女的手艺是不是青出于蓝而胜于蓝呢？

      做的过程中拍了一些照片，再说说做法，如果有想尝试的可以参考哦！欢迎大家来

指导赐教！

   首先买一大块，整状一点的后座精肉，切大块，放葱姜，放在开水锅里煮到七分熟

放凉一点，切厚片

然后根据个人口味加入盐，老抽，糖腌制几个小时以上，研制时间久一点，会更入味

腌制好了以后，热锅热油，用小火炸制肉干变色后捞出，放在深一点的容器里，再根据

个人口味加入五香粉啦，孜然粉啦，愿意吃甜一点的可以再加入一点白糖，颠匀，放凉

后就是美味的肉干啦

我做的五香口味的



孜然口味的



最后把切得不太好看的，碎一点的，做了酱香的！酱香的做法就是锅内留一点油，放入

葱姜八角煸炒出香味，倒入肉干，倒水，放点老抽白糖大火煮开 小火靠净水就好啦



真的可以当零食吃哦！

corrine

亲可真能干啊！{:soso_e179:}俺这啥也不会的继续学习~~~~~~~ {:soso_e113:}

我爱峻熙宝贝

corrine 发表于 2014-4-27 14:31
亲可真能干啊！俺这啥也不会的继续学习~~~~~~~

自己就是一阵一阵  想做了就立马做   有时懒得啥也不想做

corrine

我爱峻熙宝贝 发表于 2014-4-27 14:32
自己就是一阵一阵  想做了就立马做   有时懒得啥也不想做

用我儿子的话说，这就是超人妈妈呀！{:soso_e113:} 当妈妈不容易，都有犯懒的时候，俺犯懒时就直接叫外卖~ 吼吼~~

泽洋妈妈

流口水了~~~~~

ゞ低頭淺笑

刚饿了...................

倾爱若兮

我喜欢吃孜然味儿的，哈哈

乖小甜妈妈

宝妈真是上得了厅堂，下得了厨房的伟大女性啊！跟亲学了好几门手艺了，顺便问下，上次看你制作凉皮的那个帖子中有个蒸凉皮的平底盘，市场上都有卖吗？我没买着呢。

隽妈妈

好诱人哦，真想拿下一块来解解馋哟{:soso_e120:}

我爱峻熙宝贝

乖小甜妈妈 发表于 2014-4-27 19:40
宝妈真是上得了厅堂，下得了厨房的伟大女性啊！跟亲学了好几门手艺了，顺便问下，上次看你制作凉皮的那个帖 ...

我从卖不锈钢的地方买的啊，我是博山滴