【马年新春秀】+吃货的快乐春节

可可妈咪 · 发表于 2014-2-20 22:30

本帖最后由可可妈咪于 2014-2-20 22:36 编辑

春节，在可可爹的概念里，就该在陕西度过，对此我并没有什么异议，那里会有更浓的过年氛围，虽然回家会让我们成为春运大军中的一群，家里也冷，紫外线强得每次都能晒黑好多，即使在冬天。陕西是可可的老家，对于一直跟随我们的她而言，陕西或许还没有给她留下太多的印象，可是对于她爹来说，回家过年满足了老人们团聚的愿望，常年在外，能在家的时候也就那么些天。虽然我是远嫁的，可是公公婆婆们对我却是很好，没有恼人的婆媳矛盾，妯娌关系也融洽，回家对我来说，就是又一次的偷懒，在家轮不到我做饭，排不上号洗碗，能做的也就是偶尔帮摘菜罢了。而对于快两岁的可可来说，这一年她终于可以自由跑来跑去，成为了姐姐甩也甩不掉的“小尾巴”。
这个春节过得很充实，且容我细细道来，（友情提示：图片有点儿多啊，可能打开会比较慢。。。）
俗话说“民以食为天”，所以就从吃的说起。春节食物的丰富自然不必多说，所以我就秀一下陕西老家的特别的食物吧。

第一种，花馍。现在大家图方便，买着吃的越来越多啦，不过每年可可奶奶还是会叫上邻居们一起制作，虽然没有外头卖的那么白，味道却很好。不同的花馍有着不同的含义，有的是走亲戚时候的年货，有的是平时吃的。年末时候，可可爷爷奶奶会因为要代人压面打面什么的一直忙碌到腊月二十六七，所以通常只能在腊月二十七八才能腾空给自家蒸。虽然忙碌，却也很满足呀，那些天的收入不错呀。

花馍蒸好之后，需要放着晾凉，当奶奶要把馍收拾起来时候，可可赶紧上去“帮忙”啦。

手里啃着的那个花馍来自可可姐姐的姥姥家，属于她婶婶娘家的回礼。话说小吃货童鞋那天直接拿起那个凉花馍就啃啊啃，这是多么爱啃馍的娃啊。。。

第二种，馄饨。韩城的馄饨和我之前知道的馄饨不一样，虽然都是面做的。馄饨也是过年必备的，跟花馍一样。当然，除了过年时候用来招待客人和自家吃，馄饨在各种红白喜事上也是必需的。馄饨可以直接把面皮捏起来，也可以在里头包上一些萝卜馅儿，通常可可奶奶会选择第二种，貌似更好吃呀。馄饨捏好之后，需要放笼屉上蒸熟，吃的时候，只需要再过水煮一下，淋上汤菜就好了。通常汤菜会由黄花菜、海带、豆腐、木耳、菠菜、韭菜组成，当然还得加入肉臊子，有肉才更香呀，哈哈。

包馄饨也是一家人一起聊天的好机会，一边包，一边天南海北地聊着天，也是很幸福的。

第三种，羊肉饸饹（he-le）。饸饹是荞麦皮做成的，可以过水加汤热着吃，也可以凉拌吃，这也是我每次回家必吃的小吃。记得第一次跟随可可她爹到韩城时候，饸饹才一块五一碗，而现在价格已经到了七块，量却一点儿也没多，也许也是跟压饸饹的辛苦有关系吧。过年时候，去吃饸饹的人依然络绎不绝，我们还等了会儿才找到空位坐下。通常吃饸饹，我们都会要上几个芝麻饼，最好是刚出炉的，酥酥脆脆，很多层。饼可以直接拿着啃，也可以泡到饸饹里头，都很好吃。

饸饹稍微有些硬，就没让可可吃，而只是给了她一个芝麻饼，结果人家也吃得不亦乐乎，很快就把一整个吃完了。

第四种，锅盔。提到锅盔，纯属于被勾起了关于大学的回忆，记得那个时候会是不是花两块钱买上一角锅盔，当零食啃着吃。陕西八大怪里头提到的“锅盔像锅盖”，就是这个啦。锅盔比较硬，做得通常比较厚，简单的一盘辣椒，配着锅盔一起吃，也是让我口水直流的呀。

第五种，蘸水面。记得蘸水面貌似杨凌的比较正宗，我们这次吃的是带可可去姨奶奶家，她儿媳妇给做的，一家人忙乎了好段时间，终于吃上啦。之所以叫蘸水面，是由于上来的每一碗，里头其实只有一口面条，我们用筷子把面和菜捞到自己碗里，然后汤会继续回锅，然后再上。大概也是因为这样的关系，我觉得比较正儿八经的蘸水面还是在家吃比较靠谱，嘿嘿。