秀秀厨艺,招待老丈人。

善顶洞人

侯旭妈妈 发表于 2012-10-29 12:32
高标准 高待遇 没个闺女不行啊

是啊  这年头生儿子不如生闺女待遇高。不过也各有利弊。关键时刻儿子更心系亲娘滴。

善顶洞人

淘宝妈妈 发表于 2012-10-29 12:36
强烈写成清蒸鱼的具体配料和过程

清蒸鱼最好选用活鱼，黄花鱼就没有活鱼了，说说步骤：
1、鱼化冻后，收拾内脏，注意把肚子内贴着鱼骨的那些淤血清除，去鳞。在鱼身平行切几刀，不要切太深，为了好熟，还要保持好看。放料酒腌制20分钟。
2、蒸锅水开后放入鱼，要大火。鱼入锅时要用姜片平铺，并铺满鱼身，这样去腥。蒸鱼关键是火候，视火的大小和鱼的大小，自己设定时间，一般为8分钟最合适。这期间把蒸鱼豉油放入小碗内，用量不多，也放入蒸锅，蒸三分钟。
3、8分钟后，把蒸鱼盘内的腥水倒掉，把蒸好的蒸鱼豉油倒入鱼盘，将葱段切细丝平铺鱼身，锅内放油，烧热后将热油倒在葱丝上即可，完成。

善顶洞人

皓扬妈咪 发表于 2012-10-29 13:01
厉害呀，这厨艺，我是平常做点还可以，真要来人我就乱了手脚，佩服佩服啊

{:soso__3943448463613330755_3:}谢谢

善顶洞人

一栋宝贝 发表于 2012-10-29 13:14
真好 做菜太棒了  
非常同意六楼的看法
强烈要求把酱大骨的具体做法亮出来，看着真好吃啊，想学学呢

具体做法见十七楼

善顶洞人

昱霖妈妈 发表于 2012-10-29 13:15
宇凡爸爸真是了得啊
是不是只有老丈人来的时侯才露真功夫啊~~

老丈人来了要热情对待，平时过节在家，或者来客人也是我做饭招待，主要是别人做了我吃的味道不理想。

善顶洞人

泓菲妈妈 发表于 2012-10-29 13:34
哇哇  太塞拉  你太厉害啦 超赞啊

{:soso__186724445477376410_2:}让你表扬我有点不知道自己是谁了{:soso_e113:}

善顶洞人

多米宝贝儿 发表于 2012-10-29 13:56
做的真好啊。。想学学那个酱大骨呢。。哈哈。。有个教程就更好了。。

具体做法写到十七楼了，不难的。

汉杰妈妈

善顶洞人 发表于 2012-10-29 14:08
好的，那说说吧：
1、精选大腿骨，剁成段，浸泡一晚，泡出血水，需要换几次水。要是嫌麻烦也可以直接入锅 ...

呵呵，步骤很详细， 改天学着做做

善顶洞人

吱吱妈妈 发表于 2012-10-29 14:11
这个女婿不错

{:soso_e113:} 获得专业吃货的表扬了，觉得厨艺怎样啊？咱俩个是有区别的，你西餐和冷点擅长。

沧海一滴

善顶洞人 发表于 2012-10-29 14:11
过奖了，主要是重视，呵呵   态度决定一切吗

       只要重视了，
       态度就端正了；
       只要态度端正了，
       菜才能做好了；
       只要菜做好了，
       丈母爷就高兴了；
       只要丈母爷高兴了，
       才能酒足饭饱了；
       只要酒足饭饱了，
       女婿的工作就得到肯定了；
        ~~~~~~~~~~
      {:soso__8742061317490680848_2:}