宝宝吃少量酱油比吃盐好？

一一妈妈 · 发表于 2012-4-17 09:23

　　记者在超市看到，各种标有“婴儿适用”的酱油价格都不菲。50ML的售价都在30元左右。据了解，这些酱油多是进口的。除了一种丸天刺身酱油因为含有酒精只能给2岁以上的宝宝食用，其他的海带、鱼汁酱油6个月以上的宝宝都能食用。还有一种柑橘味道的调味汁，是海带和柑橘提取的，宝宝吃了比较开胃。一种鲣鱼提取的酱油，是白酱油，在长伤口的宝宝也可以吃。而这些婴儿酱油一般都是国外进口的，国内很少有厂家生产。
对于1岁以内的宝宝来说，吃酱油比吃盐好　　形形色色的婴儿酱油宝宝到底能不能吃？南京市儿童医院的儿保专家告诉记者，6个月以后的宝宝可以适当地吃一点酱油。而且对于1岁以内的宝宝来说，吃酱油比吃盐好。因为酱油是黄豆做的，还可以起到补铁的作用。食盐的化学名称叫氯化钠，婴幼儿的肾脏和他们身体的其他器官一样，远远没有达到成熟阶段，所以他没有能力充分排出血液中过多的钠，因而吃盐过多很容易受到损害。并且，这种损害是难以恢复的。酱油则没有这个问题，可以给宝宝调调口味。但是酱油也只能吃少量的。
进口酱油也可选　　对于市面上的进口婴儿酱油，专家表示如果经济条件允许，家长可以给宝宝吃。这些酱油一般不含色素，从天然海产品里面提取的，还是比较健康的。但是这也并不意味着1岁后的宝宝也可以只吃酱油不吃盐。盐中含有的钠对于1岁以上的宝宝是必须的。尤其是在夏天，或者是出汗多的时候，缺少盐会引起虚脱。要注意的是，宝宝饮食的咸淡口感不能以成人的标准来衡量，成人感到有咸味时，食盐的浓度已经达到0.9％，而宝宝却只需要为0.25％就可以了。
宝宝添加辅食时咋吃"盐"　　3个月内的小宝宝肾脏功能尚弱，多吃咸食会增加肾脏负担，影响其正常发育。3个月后的宝宝可适当吃点咸的，6个月后可将食盐量限制在每天1克以下，1岁以后可逐渐增多，但也不宜超过每天2克。如果夏季出汗较多或腹泻、呕吐时，食盐量可酌情增加。　　将食物中的天然盐分计入每天摄盐总量内
　　母乳或牛奶中含有天然盐分，3个月内的宝宝吃入这些天然盐分已经足够了。以此类推，在给宝宝添加辅食时也要计算天然盐分。
　　用低钠盐取代普通盐
　　低钠盐的含钠量大幅减少，却增加了钾和镁，而钾与镁能"排挤"体内多余的钠，且具有降低血压的积极作用。
　　提防看不见的"盐"
　　有的妈妈给孩子烹制食品时较少放盐，却疏忽了那些无形的盐。最常见的无形盐就是咸菜、咸鱼和腊肉。要让宝宝口味轻，应尽量从食谱中删除掉这些食物。
　　不以大人口味为准
　　研究表明：成人感到咸味时，氯化钠的浓度是0.9%，而婴幼儿感到咸味时，其浓度为0.25%，不到成人的1/3。人对食盐的敏感度是随年龄增长而逐渐降低的，宝宝对食盐的敏感度高于成人，若按成人的口味来放盐，宝宝吃入的钠肯定超标。
　　多吃点富含钾的食品
　　有意识地多为宝宝安排一点含钾多的食物，可以抑制机体对钠的吸收。据测算，蔬菜的钾含量相当于肉类的20倍，按照"多钾少钠"原则来优选食物也可以减少盐分的摄取。
　　补足锌元素
　　给宝宝供足含锌丰富的食物，有助味觉灵敏，增强他对咸味的敏感度。含锌丰富的食物有：菌类、藻类、牛肉、鱼肉、猪肝、豆类、芝麻酱、鲜贝类等，可酌情安排。进餐时加盐为了减少放盐量，又不影响口味，父母不妨改变加盐的时机，即烹调时或起锅时不加盐，等菜肴烹调好端到餐桌上再放盐。因为烹调后放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，故吃起来咸味已够，但盐量却减少了，宝宝也乐于接受。