小王子超爱吃的红烧肉

小王子妈妈 · 发表于 2012-4-5 10:38

昨天下午小王子爷爷奶奶没在，我来掌勺，小王子同学最近喜欢吃肉，我想要不做个红烧肉给他们爷俩吃吧。
翻了翻冰箱，五花肉不多了，就凑了3快排骨充数。又来妈妈网上搜了一下大家做红烧排骨的方法，开始忙活……

首先是熬糖，油7分热的时候，放入砂糖，熬到糖冒泡泡的时候放排骨翻炒染色，放入八角、桂皮，姜片，葱段。

由于没经验，这第一步就让我整杯具了，放上肉之后发现糖有点糊，心想这一锅肉难道就这么浪费了吗？不过既然肉都放进去了，就做做试试吧！{:soso_e127:}

炒的肉肉差不多熟了，又炸出一些油来之后。倒入热水，大火烧开，小火慢炖，最后大火收汁。

出锅后一尝，居然味道非常好，完全吃不出糖糊的味道。

让我惊讶的是，小王子同学居然超级爱吃红烧肉，这一锅他吃了一大半，几乎从来没有食欲这么好过。今天早上一睁眼就跟我说哦：吃红烧肉吧！