【宝宝爱吃的菜】青菜豆腐娃都爱

苏樱 · 发表于 2011-12-25 15:11

本帖最后由苏樱于 2011-12-25 15:53 编辑

在激素肉，激素蛋，化学海鲜横行遍布的今天，给宝宝吃什么，成了令不少妈妈头疼的问题。昨天，乐姥还专门打来电话，嘱咐给乐要少吃肉，最好隔几天才吃一次，说电视台又曝光了，如今的肉都是速成肉，担心吃多了，对宝宝有害无益。

         这个问题，其实已经困扰乐妈好久了，肉不能多吃，海鲜不能多吃，蔬菜也有好多问题，究竟还能给我们的孩子吃些什么呢？真希望国家能在食品安全问题上多些重视，加大监管处罚力度，但愿有一天，让老百姓再不必为这些问题发愁。好吧，青菜豆腐总安全些吧，顺便再加点蛋。不知为什么，乐这段时间总是不爱吃蛋，乐妈只好绞尽脑汁，变换着花样做，好让乐保证每天都能吃上一个鸡蛋。乐吃的鸡蛋，是山里人家自己养的，隔段时间，那阿姨家的奶奶就会给送来，这里，要郑重表示下感谢啊。{:soso_e183:}

      下面，乐妈就介绍一下自创的青菜小豆腐。做法相当简单，一看就会。

原料：豆腐芹菜叶木耳海米鸡蛋一个

做法：1.木耳海米提前泡好，切成碎末备用；芹菜叶洗净放开水锅里焯一下，捞上来沥干切成碎末备用。
         2.戴上厨房一次性透明塑料手套，将洗净的豆腐捏成碎末，然后打入一个鸡蛋，加入木耳海米末后拌匀。
         3.少许橄榄油热锅，葱花炝锅爆香后，加入适量水，烧开后，放入拌匀的豆腐糊糊。
         4.豆腐开锅后，放少许盐，撒入芹菜叶末，滴几滴香油即可出锅。

      乐妈一直坚持给宝宝做饭的三个原则：少油，少盐，少调料。所以，这道菜也不例外，除了少许橄榄油、香油和盐，并无其他的调料，但是味道却出奇的鲜美。放入鸡蛋后，估计也吃不出鸡蛋味，要不乐怎么吃得津津有味呢，这个小家伙，近来可是吃到鸡蛋味就往外吐呢。里面的青菜，可以根据个人口味和喜好，换成小白菜，小油菜等。我偏爱芹菜叶的清香，所以选它。

      这道菜做法简单快捷却营养丰富，宝宝们一定会喜欢。今天中午，乐吃了图片中的一儿童碗后，又让给加了小半碗才作罢。如此简单的美味，大人宝宝都能吃，妈妈们不妨一试哦{:soso_e113:}