【我爱的菜】+可乐鸡翅

桃先生 · 发表于 2011-11-28 11:15

第一次在朋友家吃就爱上了那种味道。。。后来朋友跟我说做法特别简单。
回家又经过多次实践和改良，绝了啊。。。。
这道菜太省事了。。。。
材料也很简单：
鸡翅+可乐+葱姜蒜+少许油。
1。首先是腌鸡翅，这步至关重要，这个直接关系到你的鸡翅好不好吃~
先把鸡翅洗干净，在鸡翅上划几个口子，容易入味。然后切葱姜蒜，放入味达美的味极鲜酱油和料酒腌一个小时。不需要放盐。
注：一定要是味极鲜酱油。虽然普通酱油会容易上色一点，可是味道就会很重。到后面要破坏味道的。
2。少许油，七八成热的时候把腌制鸡翅时的葱姜蒜放进锅里，一爆那个香啊！！！
然后放入鸡翅煸到两面金黄，把你刚刚腌制鸡翅的料汁和可乐一起倒进锅里。你就看着可乐和鸡翅在锅里欢乐的沸腾。
注：我用的是可口可乐，百事可乐有点偏甜。喜欢甜口的亲也可以尝试。不过，个人认为可口的做出来肉质比较嫩。
3。最后一步，盖上锅盖闷个大概五分钟就行了。让可乐也收收汁。
记住，可乐不要倒太多哦。不然就成了一大锅汤子了。我一般做6个鸡翅就放听装的可乐一半差不多。如果配米饭适当多放点。汤汁多点很好吃。供大家参考。
PS：有些亲在做肉类的时候喜欢先焯水，把一些血沫什么的去掉。再做可乐鸡翅的时候千万不要把鸡翅焯水。多洗几遍就行了。焯水后的鸡翅肉发死，不好吃~~~~
鸡翅烧制中。。。。。