无需烤箱的甜点--沙琪玛

静文西子

    周末在家用一上午的时间瞎折腾，尝试了一下沙琪玛，没想到还不错，因为爹娘爱吃沙琪玛，老公也爱吃{:soso_e113:}，我是看心情的爱吃，哈哈，也就是大家都爱吃的节奏，乍一看发子，感觉有点麻烦，但很想试试，正好前段时间买了一瓶麦芽糖没吃，正好派上用场。把做法传上来，大家共享！宝宝也可以吃奥！

胚料：普通面粉220g、鸡蛋3个（约155g）、无铝泡打粉5g、玉米淀粉适量（防粘）
糖浆：细砂糖100g、麦芽糖100g、水30g
装饰料：炒熟的白芝麻适量、葡萄干适量
榨油：花生油或植物油
步骤：
1、面粉混入泡打粉过筛加入蛋液，揉成面团，这时面团黏手，在面团上撒玉米淀粉防粘，面团静置松弛15分钟；

2、在案板上撒少许玉米淀粉，将面团擀成两毫米厚的面片（请分若干份擀），将面片切成细条，撒些玉米淀粉防粘；

3、锅里放油烧至5成热，分次炸成金黄即可（别炸大了，会硬），全炸好备用；

4、接着开始煮糖浆，细砂糖、麦芽糖、水放入锅中，小火加热至细砂糖融化，糖浆出现小泡沫，继续煮，糖浆拉起有小细丝；

5、将炸好的胚条、葡萄干、芝麻一起倒入锅中快速翻炒，使胚条均匀裹上糖浆；

6、趁热倒入抹了油的盘子里，压平压实，冷却后切块食用！

其实也没有什么难度，主要是复杂，大家可以试一下奥。

zzyy

做的很好啊，真巧

文励妈

看着很好吃呢

小可妈

看着好简单，改天试试~~赞一个@！！

柳树青青

呵呵！妈妈好强啊！

兜兜里有糖

宝妈手好巧。{:soso_e102:}

启宸麻麻

宝妈真是棒。俺这脑子不行

钰淇妈妈

呵呵，很好，细心地妈妈！{:soso_e179:}

心海涟漪

厉害啊，真佩服

轻舞360

这个不好做吧，，巧妈啊