DIY绿豆沙月饼----烜志妈

烜志妈 · 发表于 2012-9-7 09:19

中秋---绿豆沙月饼
饼皮
材料：转化糖浆130克、油（我用的是花生油）45克、碱水2克（水和碱的比例是3:1）
制作方法：
1、先把转化糖浆、油、碱水放入一个容器搅匀捏成面团，盖上保鲜膜静止20分钟

2、取出绿豆馅40克一个捏成团，饼皮22克一个捏成团，
把皮擀一下，把馅抱起来用月饼模压出来就好了

放入月饼模压就行

3、上烤箱，月饼上喷点水，烤20分钟左右，月饼上面刷上蛋液，再烤5分钟就好了

刚出锅的成品月饼，回油后我会在拍张照片发上

梓嫣妈妈 · 发表于 2014-6-23 21:08

等中秋节才有卖材料的，我去年做的全家都抢光光了，今年打算多做，买的五仁陷料也很好吃~

来自安卓客户端

恬恬家 · 发表于 2014-5-16 17:38

哇哦~宝妈的手要不要这么巧{:soso_e102:}

沐瑶妈妈 · 发表于 2013-6-9 07:55

美味达人，人人爱，哈哈

帅哥们的辣妈 · 发表于 2013-6-7 10:51

是不是学过面点啊，咋这么厉害

雨珊彤彤 · 发表于 2013-6-7 10:47

真佩服呀！

ycx1101 · 发表于 2013-6-6 16:34

很不错啊，学习啊

淘淘淘 · 发表于 2013-6-5 16:55

{:soso_e175:}{:soso_e175:}

冯小辰妈 · 发表于 2013-6-5 16:44

真厉害~~~~~~

宝禾禾 · 发表于 2013-6-5 16:42

这个估计不好做，我还是光看看吧，呵呵

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