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为了伺候两位小主,真是费尽心思啊,健康、味道、外形一点都马虎不得!
谁让咱给人家当妈来,加油吧!
肉松戚风蛋糕卷
戚风蛋糕配料:鸡蛋4个,低粉80克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖20克(加入蛋黄),玉米油50克,水50克,泡打粉1/2小勺(2.5ML)
夹心配料:沙拉酱100克,肉松100克
制作过程:
1、戚风蛋糕的方法制作面糊(做蛋糕卷的时候蛋白打发至湿性发泡就可以)
2、把面糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘,抹平并用力震几下,让面糊内的大气泡跑出,烤箱预热180度,烤15-20分钟
3、蛋糕考好后倒扣,趁热撕去锡纸或油纸,晾凉后翻转过来表面向上
4、在蛋糕表面抹一层沙拉酱,撒上肉松,卷起定型切块即可
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