美食漫生活--好吃好做好看的老式鸡蛋糕

钰淇妈妈 · 发表于 2014-1-3 11:25

哦，对了，我是被玫瑰蛋糕吸引进来的，结果上一个回复光想着问烤箱型号了。哈哈。赞一个，蛋糕卖相很好哦。亲的电动打蛋器是什么牌子的，什么型号{:soso_e113:}

静文西子 · 发表于 2014-1-3 11:31

钰淇妈妈发表于 2014-1-3 11:25
哦，对了，我是被玫瑰蛋糕吸引进来的，结果上一个回复光想着问烤箱型号了。哈哈。赞一个，蛋糕卖相很好哦。 ...

亲，打蛋器是祈和935电动打蛋器，烤箱长帝CKF-25B，哈哈，我也是烘焙新手，一起加油吧

笑看 · 发表于 2014-1-3 13:42

请教一下，我做的蛋糕怎么刚做出来时蓬松的，拿出来立刻就滩了是怎么个情况啊

静文西子 · 发表于 2014-1-3 13:53

笑看发表于 2014-1-3 13:42
请教一下，我做的蛋糕怎么刚做出来时蓬松的，拿出来立刻就滩了是怎么个情况啊

请问你做的是戚风蛋糕还是这种鸡蛋糕，一般戚风蛋糕会塌陷，鸡蛋糕不会塌陷很严重。戚风蛋糕塌陷的原因有很多，最可能的是没有打发到干性发泡，或者是消泡了。

钰淇妈妈 · 发表于 2014-1-3 15:43

静文西子发表于 2014-1-3 11:31
亲，打蛋器是祈和935电动打蛋器，烤箱长帝CKF-25B，哈哈，我也是烘焙新手，一起加油吧

烤箱长帝CKF-25B,是25升还是30升的呀？

静文西子 · 发表于 2014-1-3 15:46

钰淇妈妈发表于 2014-1-3 15:43
烤箱长帝CKF-25B,是25升还是30升的呀？

我都没关注过多少升，刚看了看30L亲

迷迭香 · 发表于 2014-1-3 18:10

太好了，刚入手一台烤箱，回去试试

LUCKY滴妈妈 · 发表于 2014-1-3 20:20

真诱人呢

静文西子 · 发表于 2014-1-3 20:32

LUCKY滴妈妈发表于 2014-1-3 20:20
真诱人呢

也做吧宝妈

y123 · 发表于 2014-1-4 00:27

做的真好。。

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