宁宁妈教你做蓬松的肉松，绝对和卖的一样一样的~

花样年华/mg · 发表于 2013-9-1 02:11

本帖最后由花样年华/mg 于 2013-9-1 02:30 编辑

爱你的妖妖发表于 2013-8-30 14:00
加老抽肯定颜色重，我只加了一丁点儿童酱油，盐，糖，毕竟孩子吃，少加调料好，颜色很浅
没起绒是不是没 ...

哦，我倒是没用蒜臼子捣，就是放到塑料袋里用擀面杖压了压。用蒜臼子的话捣到什么程度？
这是我做肉松的步骤，肉一斤，切小块，开水煮一下，洗净，加葱姜压力锅6分钟，冷却去葱姜，肉装袋擀面杖压碎放面包桶，加盐，生抽老抽，花生油，细砂糖搅拌均匀。果酱程序一小时后关闭，再启动果酱程序，三十分钟后加白芝麻再三十分钟关机。你看看哪一步不到位。

文泽寳唄 · 发表于 2013-9-1 16:13

这手艺、没得说了{:soso_e179:}

美宝 · 发表于 2013-9-1 20:20

哇噻，太厉害了

晗涵妈妈 · 发表于 2013-9-2 09:10

宁宁妈，我又来受教育了{:soso_e112:}

明烁宝贝 · 发表于 2013-9-2 09:59

宝妈好棒哦

爱你的妖妖 · 发表于 2013-9-2 14:38

晗涵妈妈发表于 2013-9-2 09:10
宁宁妈，我又来受教育了

{:soso_e114:}啊

爱你的妖妖 · 发表于 2013-9-2 14:39

花样年华/mg 发表于 2013-9-1 02:11
哦，我倒是没用蒜臼子捣，就是放到塑料袋里用擀面杖压了压。用蒜臼子的话捣到什么程度？
这是我做肉松 ...

我切小块电压力锅40分钟，这样肉比较烂，蒜臼稍微一倒就行

mayucong201177 · 发表于 2013-9-3 17:27

那天我试过了，可能是没有放蒜臼里掐的原因，结果拷出来的是干肉丝

爱你的妖妖 · 发表于 2013-9-3 22:15

mayucong201177 发表于 2013-9-3 17:27
那天我试过了，可能是没有放蒜臼里掐的原因，结果拷出来的是干肉丝

必须掐(^V^)掐才能出绒

靑月 · 发表于 2013-9-4 21:10

看的我真是汗颜呀，我们家烤箱买回来还没有拆开用过{:soso_e143:}，你们家老公该多幸福呀

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