吱吱妈妈做的蛋糕卷

吱吱妈妈

ゞ低頭淺笑 发表于 2012-12-28 10:58
你真厉害！

每个烤箱的温度多少都有点不一样哦

阳宝仔

试过做3次蛋糕。后来把泡打消了烤成锅吧了。悲催了……之后学一直没敢再尝试。主要是打那个奶油状打出那个尖头来太难弄了……

吱吱妈妈

阳宝仔 发表于 2012-12-28 11:04
试过做3次蛋糕。后来把泡打消了烤成锅吧了。悲催了……之后学一直没敢再尝试。主要是打那个奶油状打出那个尖 ...

盆要干净，不能有油有水，鸡蛋清里不能有黄，再就是你打的时间短

阳宝仔

吱吱妈妈 发表于 2012-12-28 11:06
盆要干净，不能有油有水，鸡蛋清里不能有黄，再就是你打的时间短

前面的都注意到了。都是干净的。没有油和水。我打了将近40分钟。电动打蛋器都发烫了。都是打一阵再让它散散热太麻烦了。打了三次都没成功……那淡奶油也没打成功，也是打发的时间短？

ゞ低頭淺笑

吱吱妈妈 发表于 2012-12-28 11:06
盆要干净，不能有油有水，鸡蛋清里不能有黄，再就是你打的时间短

我咋都打得冒尖了也很好了，为啥又陷下去了啊，你放泡打粉吗？不知道咋搞的啊

吱吱妈妈

ゞ低頭淺笑 发表于 2012-12-28 11:09
我咋都打得冒尖了也很好了，为啥又陷下去了啊，你放泡打粉吗？不知道咋搞的啊

不放泡打粉，匀和着打，别光从一个地方打，估计是底下的没打开

吱吱妈妈

阳宝仔 发表于 2012-12-28 11:09
前面的都注意到了。都是干净的。没有油和水。我打了将近40分钟。电动打蛋器都发烫了。都是打一阵再让它散 ...

时间够了，稍微放点白糖

ゞ低頭淺笑

吱吱妈妈 发表于 2012-12-28 11:11
不放泡打粉，匀和着打，别光从一个地方打，估计是底下的没打开

哦可能是，我就顺着一个地方打啊打.....

阳宝仔

吱吱妈妈 发表于 2012-12-28 11:11
时间够了，稍微放点白糖

貌似放了呢。做的戚风。最近没怎么敢尝试、。

钦智妈妈

看着就好吃。。。。。。。