热乎乎的枣泥馒头

请赵恰恰

鸥鹭 发表于 2015-1-9 10:37
有创意，赞一个

谢谢啊，没事瞎捣鼓！

苏苏爱天天

我做的枣泥馒头有点酸味儿呢？

请赵恰恰

苏苏爱天天 发表于 2015-1-10 07:19
我做的枣泥馒头有点酸味儿呢？

可能面发酵过度了。面团发酵到两倍大就可以了。

.......

我只能说你太厉害了{:soso_e179:}

请赵恰恰

....... 发表于 2015-1-10 15:40
我只能说你太厉害了

呵呵，孩子睡着了，没事，瞎捣鼓。

苏苏爱天天

请赵恰恰 发表于 2015-1-10 12:25
可能面发酵过度了。面团发酵到两倍大就可以了。

我是用的枣粉，直接放面里，这样可以吗？面应该是没问题。我用超市做固元膏地方卖的枣片打成粉了。

请赵恰恰

苏苏爱天天 发表于 2015-1-10 22:56
我是用的枣粉，直接放面里，这样可以吗？面应该是没问题。我用超市做固元膏地方卖的枣片打成粉了。

这样做出来馒头更细腻，一个样！

苏苏爱天天

请赵恰恰 发表于 2015-1-11 09:38
这样做出来馒头更细腻，一个样！

但是馒头是酸的，不是面的事儿，因为同时用的一样的面也蒸了南瓜馒头，南瓜的没事儿，我寻思是不是放了枣得放糖？

请赵恰恰

苏苏爱天天 发表于 2015-1-11 10:02
但是馒头是酸的，不是面的事儿，因为同时用的一样的面也蒸了南瓜馒头，南瓜的没事儿，我寻思是不是放了枣 ...

呵呵，放点糖，我的枣泥是放了糖的。

sayyes

好有技术含量