肉丸 弹 弹 弹（第一次做呦）

小漾

本来是给小宝儿做的肉丸 ，结果小宝儿只咋把咋把味， 吃不下去 。 不过没关系， 大宝儿还可以吃
材料: 虾 . 猪肉 .葱. 蛋清一个 .花椒水 .味极鲜， 至于量吗？妈网里都特级厨师般的水平，自己拿捏就可以了 （其实是我也不知道多少 都是随机做的 ）
作法: 虾剥壳 ，去沙线 ， 肉切小块，切好后发现虾和肉的比例是1：1 葱切小段 ，一块放料理机打碎 ，放花椒水 ，味极鲜（大人们吃要加盐） 蛋清 一个方向搅锅里的水开始冒泡就可以下锅了，
    这时发现， 不会用手挤，好在买米饭模具时买了个下丸子的神器 ，派上用场了  虽然不是圆的 但是属于比较有个性的 。
    水大开，丸子浮上来 就好了 味道鲜 关键是非常弹
     （晚上做的宝爸搞不定孩儿 一个劲的催促 没有来的及拍照 事后补上两张 冻起来的快吃完了）

倾爱若兮

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紫色回忆

帮顶。。。。。

紫色回忆

还给我的豆豆呀

一如既往

看着好像是有点硬啊，会不会宝宝因为这个不吃的。

一如既往

宝宝很小的话 做肉松也是不错的  

家瑞妈妈

炸的丸子吗？小宝宝的是不是改成水汆丸子更好一些

皮蛋恩恩

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小漾

一如既往 发表于 2013-12-29 08:00
看着好像是有点硬啊，会不会宝宝因为这个不吃的。

是啊 平常吃虾也是咽不下去 嗓子眼超细

小漾

家瑞妈妈 发表于 2013-12-29 09:06
炸的丸子吗？小宝宝的是不是改成水汆丸子更好一些

不是炸的  就是汆丸子呢  其实是白的 冻住就成黄的了{:soso_e120:}