会做披萨的宝妈们来指导一下

宸漪妈妈 · 发表于 2014-2-26 08:54

昨晚做的火腿披萨，直接不行哦，买的现成的饼胚，放到下层，170预热10分钟，考了10分钟，调到200度又考了十分钟，结果就是饼的底层胡了，披萨很硬，上面的芝士有的还没化{:soso_e109:}，宝妈们看看哪做的不对来

吱吱妈妈 · 发表于 2014-2-26 09:37

先把饼皮烤熟了，再放料，往烤箱放的时候往上放。

薇薇安 · 发表于 2014-2-26 10:06

奶酪要分两次放，奶酪应该很快就熟了啊，你确定上下管都开了吗，还是忘记开上管了？

用心 · 发表于 2014-2-26 10:20

也想学习。。

倾爱若兮 · 发表于 2014-2-26 10:25

我是学习来了

宸漪妈妈 · 发表于 2014-2-26 10:31

薇薇安发表于 2014-2-26 10:06
奶酪要分两次放，奶酪应该很快就熟了啊，你确定上下管都开了吗，还是忘记开上管了？

开上管了，不过奶酪放了两层，火腿圆葱底下放了一层，顶上放了一层

宸漪妈妈 · 发表于 2014-2-26 10:32

吱吱妈妈发表于 2014-2-26 09:37
先把饼皮烤熟了，再放料，往烤箱放的时候往上放。

买的饼胚怎么做出来才能柔软了

月伊 · 发表于 2014-2-26 11:45

这个还真不知道。。。来虚心学习

米粒儿2011 · 发表于 2014-2-27 08:09

应该放中层，然后把奶酪搓丝，饼皮上摸油，然后披萨番茄酱，然后然后肉菜，最后还要撒一层奶酪丝，温度可以再低点，每个烤箱不一样，考好出锅可以根据洗喜好，撒点黑胡椒，做时间久了披萨酱，饼皮，可以自己做

米粒儿2011 · 发表于 2014-2-27 08:11

忘了，抹完披萨酱撒一些奶酪丝，一共两次

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