七种食物养出健康宝宝

雨漩妈妈 · 发表于 2013-9-14 07:02

宝宝每日的饮食事项都是爸爸妈妈最关注的，怎样才能均衡营养，养出健康宝贝呢？别急，我们推荐这七种食物，对宝宝很有益处。
      许多妈妈都知道要让孩子吃丰富的食物，果蔬要吃些，肉类要吃些，谷物要吃些，坚果、调味料也要有。其实，这些家常食材不仅能为孩子们提供“抽象”的各类营养，对于预防疾病也颇有功效，妈妈们可以根据小朋友的体质，看看可以偏向食用哪类食物。

      乳品：减少孩子日后患高血压的危险

　　乳品是宝宝必不可少的一种食物，特别是母乳，可以帮助婴幼儿生长发育得更快更好，还有助于身体抵抗疾病。

　　最近，英国医学专家在新研究中发现，那些富含长链不饱和脂肪酸的乳品，特别是母乳，对于婴幼儿来讲，还可以从小就对血压有一定的控制作用，使其持续保持较低水平，可能会有利于减少日后患上高血压的危险。

　　推荐菜式：红豆双皮奶

　　宝宝适量食用红豆，有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

　　准备食材：牛奶245克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量。

　　做法：

　　1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。

　　2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。

　　3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。

　　4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。

      脂类食物：促进智力发育

　　妈妈们总会把脂类食物和高血压、高血脂等疾病联系在一起，所以会有意让宝贝少接触这类食物，其实脂类食物对于宝宝智力发育大有裨益。

　　国外一项新研究显示，让孩子不吃或少吃脂肪不利于生长发育。其实，脂肪只要适当地摄取，还可以促进宝贝的智力发育。因为适量的脂肪不仅有助于饮食中脂溶性维生素在体内吸收利用，最新研究还发现，脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂，还是大脑及其他神经组织的重要原料，可以促进儿童的智力发育。

　　因此，父母可以适当地为宝贝提供少量肥肉、奶油等食物，做菜时稍多放一些植物油或少量猪油。

　　推荐菜式：奶油泡芙

　　准备食材：低筋面粉60克、淡奶油60毫升、鸡蛋1个、牛奶100克、食盐1小撮、黄油45克、白糖10克

　　做法：

　　1：牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。

　　2：筛入低筋面粉60克。

　　3：用木勺均匀的拌成面团，再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。

　　4：取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。拌好的面糊光泽细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状。

　　5：将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟。

　　6：直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。

　　7：淡奶油加糖隔冰水打发，将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。

      薯类：降低干眼病的发生几率

　　薯类食物包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分，润滑肠道，一直被认为是预防便秘的食物，而且还可以吸收脂肪、毒素及糖类等，被当作健康食物来推崇。

　　近年，国外营养学家的研究发现，由于薯类，特别是红薯，其中富含维生素A和维生素C，含量甚至超过胡萝卜和某些水果，所以，经常食用薯类可以预防维生素A缺乏症发生，从而降低儿童发生干眼病的危险性。

　　这类食物味道较甜，宝宝也喜欢，但不是什么时候都能吃。当孩子发生腹泻时不宜多吃薯类，以免加重腹胀，当然正常情况下的摄入量也不宜过多。

　　推荐菜式：红薯酸奶球

　　红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，在抗癌蔬菜里排在第一位。

　　准备食材：红薯500克、酸奶1袋、面包糠适量、色拉油适量

　　做法：

　　1：将红薯用消毒锅蒸熟，用小勺研成泥。

　　2：酸奶放冰箱冻结实，切成小块。

　　3：红薯泥准备好。

　　4：用红薯泥包酸奶块制成丸子。

　　5：粘上面包糠。

　　6：放油锅中炸至表面金黄即可。