【CICI CUP CAKE创意蛋糕】海绵宝宝翻糖蛋糕

怀正妈妈 · 发表于 2013-5-14 12:47

今天做的海绵宝宝翻糖蛋糕，和咱们平时吃的淡奶油蛋糕不一样。

   翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
   由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

喜欢的朋友可以加我QQ或电话联系我！
我的QQ：1170717748  CICI（请注明妈妈网或蛋糕）
我的电话：18653369851  槐宁

翻糖蛋糕制作繁琐请提前7-15天预订，普通蛋糕请提前2-3天预订。