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如何食补微量元素?

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    发表于 2018-1-8 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 小吕_YV4QG 于 2018-1-8 10:32 编辑

      孩子的生长发育问题是父母们时时关注的焦点问题,孩子们吃饱吃好已经是最低标准了,怎样吃的有营养,营养是不是全面,还的各种微量元素有没有缺少等也是家长们最关注又有很多问题的话题。那么什么是微量元素,微量元素的作用是什么,如何补充微量元素,今天专家教你如何食补微量元素?


    微量元素与宝宝发育息息相关:
           人体由60多种元素所组成,根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、氟、碘、镁、铬、钴、钼、镍、硅、矾等,称为微量元素。
           微量元素与人类健康有密切关系,微量元素摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
           微量元素在人体内的虽然含量微乎其微,但是与宝宝的生长发育却息息相关。宝宝身体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、抗感染等系统,都离不开适量的微量元素,微量元素的缺少会对宝宝的生长发育及智力有明显的影响。
    宝宝喂养不当易缺乏微量元素

    为什么有的宝宝会缺微量元素?宝宝缺乏微量元素一般有以下几种原因:
           喂养不当:不良饮食习惯、挑食、厌食等也容易缺乏微量元素,特别是容易缺锌。缺锌可反过来影响食欲,导致微量元素和其它营养素摄入不足。以大米为主食,大米是磷高钙低的食物,常造成钙磷比例失调,以此为主食的人群更易缺钙。
           饮食搭配不当,摄入不足:如果长期缺乏动物性食物或长期食用加工不当的食品,都能使微量元素不平衡。食品加工精制过程中可使微量元素大减,如食糖(原糖、黄糖)含锌量高,加工后丧失锌达98%,小麦、大米、面粉经过精细加工后含锌减少。
           需要量增加:人整个生长过程都离不开微量元素。儿童在生长发育高峰期,需要量不断增加,骨骼、牙齿的迅速发育也要需要大量钙、磷等矿物质作为骨骼矿化的材料。
           吸收障碍:植物性食物含有植物酸盐,可与锌结合成难溶的复合物而影响锌的吸收。不良饮食习惯可造成消化不良,会降低对锌的吸收作用。
           丢失过多:大量出汗、慢性长期腹泻、反复失血、溶血、尿排泄增多等,都会造成微量元素丢失过多。
    合理饮食预防微量元素缺乏
           人体所需要的各种元素都是从食物中得到补充。由于各种食物所含的元素种类和数量不完全相同,所以在平时的饮食中,要做到粗、细粮结合和荤素搭配,不偏食、不挑食,就能基本满足人体对各种元素的需要。
    对于不同年龄的宝宝,家长要合理安排饮食:
           婴儿期(0-1岁):最好母乳喂养,4-6月后逐渐添加辅食,并逐渐增加辅食种类;
           幼儿期(1-3岁):每天喝奶,丰富孩子饮食的种类,养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯;
           学龄前期(3-6岁):进入幼儿园的孩子,活动量增多,食物的份量要增加;
           学龄儿童(6-12岁):保证吃好早餐,少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入,重视户外活动。
    宝宝缺微量元素如何食补:
           宝宝缺乏微量元素如果不是很严重,最好通过饮食调理来补充,如果情况比较严重,则建议及时就医,让医生来指导如何正确补充。宝宝缺微量元素该如何食补?
           缺铁:可多吃黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。
           缺锌:可多吃鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等,严重者可服用补锌产品。
           缺镁:可多吃海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麦、菠菜、芥菜、黄花菜、黑枣、香蕉、菠萝等。
           缺碘:可多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等。
    给宝宝补充微量元素不可过量:
           微量元素虽然对人体很重要,但毕竟是“微量”元素,千万不可过量摄入,过量的补充反而有害身体。比如,健康的人体对锌的需求量很低,如果宝宝补锌太多,可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。铁补多了也会导致中毒,据临床统计发现,急性铁中毒多发生在儿童身上,当儿童过量口服铁剂后,1小时左右就可出现急性中毒症状,腹痛、恶心呕吐、腹泻黑便,甚至面部发紫、急性肠坏死或穿孔,最严重者可出现休克而导致死亡。所以儿童补铁、锌一定要在医学检测之后再在医生指导下进行,家长们千万不要别盲目听信广告给孩子乱补药物。


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