我的第一个蛋糕——成功之母的总结

噢噫嘻！ · 发表于 2011-11-30 11:14

自打从乐乐童鞋家吃到美味的蛋糕，就开始蠢蠢欲动了。终于，在预谋了n久之后，置办好所有的家伙什，我，下手了！第一次做总会手忙脚乱的，当然这个期间也少不了乐乐童鞋的电话技术指导。忙都忙不过来，pp就更没想着拍了。最后，在趁着还没吃完之前，留张pp算是我正式步入烘焙界的一张纪念吧。因为是晚上拍的所以颜色有点不太一样，凑合看吧。

宝贵的成功之母总结

本着不成功便成仁的思想，本人对此次行动做出如下总结：

1、最近很倒霉，也无一例外的体现在了这次的做蛋糕上。总共五个鸡蛋，在打到最后一个鸡蛋清的时候，鸡蛋有点不新鲜，掉进去一点蛋黄，作为初入烘焙界的我来看，掉进去再捞出来便是了。可是百度了一下才liao了，即便是一丁点的蛋黄再捞出来，也会影响蛋白的起发。而这，也最终注定了这次的蛋糕以失败告终。

2、时间跟火候掌握不准确。先后定了三次时间，但最后一次还是懒得试了，所以导致了火候有点欠的悲催结局，搞的蛋糕烤出来蛋腥味比较重。

3、材料、工具准备不全。工欲善其事，必先利其器~老祖宗的话啥时候搁哪都是对的。应该用色拉油的因为家里没有所以找了橄榄油代替，尽管这样还是不能替代的，百度说了，这个真的没法替~~这只是其一。其二，硅胶刮刀。原以为可以用家里的米饭铲代替，谁知被乐乐童鞋告知那个东东很好用，可以把打好的面糊刮的很干净，为了省下八块钱，结果浪费了不少和好的面糊。好在我悬崖勒马，改日得赶紧的去置办上。

以上总结，用以自我鼓励。但愿我能在烘焙界走的越来越远~