晚餐油泼面

鹤鸣妈妈

油泼面的做法在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时，然后分成一小块一小块的，在小块面团上抹上油
准备青菜、黄豆芽、辣椒面、蒜、大葱、生姜、花椒
根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成宽面了
大蒜,生姜,葱段切成碎末备用
锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里，放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在最上面，不然热油泼不到就不香了
干净的锅里放少许油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上，尽量泼在有葱花和盐的地方。油一定要热，泼的时候才能听到“刺啦”一声，这样出来的油泼面才够香

蜜糖妈咪

你也太厉害了吧、、

赞啊、、

小王子妈妈

鹤鸣妈太赞了，小王子爸爸就喜欢吃油泼面，我也来学习一下，不过好像有点麻烦唉。。我不太会和面。。{:soso_e117:}

鹤鸣妈妈

小王子妈妈 发表于 2011-11-23 21:17
鹤鸣妈太赞了，小王子爸爸就喜欢吃油泼面，我也来学习一下，不过好像有点麻烦唉。。我不太会和面。。{:soso ...

不麻烦啊，没做以前我也怕我自已不会做，谁知道一做就上手了，还很简单的

糖糖妈妈090923

亲爱的你太能了啊，改天做给我吃哈~

鹤鸣妈妈

糖糖妈妈090923 发表于 2011-11-23 22:02
亲爱的你太能了啊，改天做给我吃哈~

这好说啊，不就吃个面吗，想吃多少做多少

煜轩妈妈

哇太赛了我喜欢吃！

苏樱

哇塞，我的大爱啊{:soso_e102:}

辰辰妈妈

哇。也太厉害了，看着就好吃

烜志妈

我一看就觉得好难，呵呵，不过让人很有食欲