自制汤圆

fthy · 发表于 2015-3-4 21:55

超级好吃，完胜湾仔码头

无敌姐姐 · 发表于 2015-3-4 21:58

怎么做的啊！

小王子妈妈 · 发表于 2015-3-5 08:27

好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不知道本地哪里有卖，另外和面有没有什么技巧？
还有这个糯米面煮的时候会不会散的比较厉害，不像买的那样煮出来汤很清？

终南望雪 · 发表于 2015-3-5 08:32

想起了小时候和妈妈一起做汤圆馅子包汤圆的情景。
刚来张店时，我和姑姑、妹妹也这样包过呢。

新手学厨 · 发表于 2015-3-5 13:41

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

市场卖粮食的地方就有卖的，普通糯米粉加上少量澄粉和猪油，做出来就很好。我的还没煮，不知道效果如何。

圆圆妈 · 发表于 2015-3-6 20:19

看着真有食欲

诺言妈妈 · 发表于 2015-3-7 20:38

真厉害！俺喜欢山楂馅的

fthy · 发表于 2015-3-11 22:26

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

我买的袋装水磨糯米粉，直接凉水活面，软硬度大概跟耳垂差不多就行，芝麻料理机打碎加糖，我加的溶化的黄油，也可以用猪油，拌好放冷冻冻一会，拿出来分成一个个小球，再冻一会拿出来直接包就可以了，

fthy · 发表于 2015-3-11 22:29

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

昌国路石油大厦西边点有个同善徳烘焙批发中心，店里材料很全，

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