自己动手做枣泥

请赵恰恰

下午发了枣泥馒头，有几个宝妈要枣泥做法，那我就不一一回复了，我另开个贴吧！很简单只要有台料理机就可以了。
1.选择一些质量好点的大枣，洗干净提前泡发。（这个没时间限制，提前半个小时左右就可以了。）
2.把泡发好的大枣放在小锅里煮熟，把水也倒进去，把底子倒掉。（因为大枣洗过了，泡发大枣的水是干净的。）
3.大火烧开，转小火煮十五分钟左右。这时候枣皮都煮开了，关火。
4.等水凉了，把大枣捞出来。用手指一挤就把枣核挤出来了。（如果喜欢细腻的枣泥，就把枣皮也弄掉。不过有点费劲，我这人比较懒，所以没有弄枣皮。）
5.把去核的大枣放入料理机，把煮大枣的水也加进去，把大枣打成泥状。（把煮枣的水加进去是为了保证大枣营养没有流失掉，当然可以不用。）
6.把料理机里的枣泥倒入炒锅，要用小火。用铲子不停的翻拌。大概十五分钟到二十分钟左右甚至更长的时间才炒好，所以要有耐心。（炒的时间长短视水分的多少而定。）

注意，不用炒的太干，当铲子搅拌有些费劲的时候就可以了，因为当枣泥凉透了以后，水分还会蒸发掉一部分。
   大概过程就是这样，自己做的东西不添加任何防腐剂，所以要尽快吃掉。

请赵恰恰

忘记说了，喜欢吃甜的在用料理机打枣泥的时候加点白糖。因为大枣本身就是甜的，所以不要加太多了

无敌姐姐

是真的挺简单的呢，要是用来做馒头的话，可不可以省去炒的步骤，直接用料理机打过的枣水和面呢

请赵恰恰

无敌姐姐 发表于 2015-1-7 23:14
是真的挺简单的呢，要是用来做馒头的话，可不可以省去炒的步骤，直接用料理机打过的枣水和面呢

可以啊，因为孩子想吃枣泥月饼，我给它炒的干了些。其实是为了消化剩下的枣泥，怕放坏了，顺便加在面团里的，没想到家人都喜欢。

小鬼当家

回家做做，学习了

用心

哦知道了，谢谢亲。

神仙逗逗

配图更好了  文字+图片  {:soso__10169062262133571330_1:}

请赵恰恰

神仙逗逗 发表于 2015-1-8 10:56
配图更好了  文字+图片

不好意思，没有想到发做法，孩子睡觉后自己胡乱弄得。没有时间拍照。

诺言妈妈

真好！我喜欢

请赵恰恰

诺诺多多妈 发表于 2015-1-8 21:52
真好！我喜欢

谢谢啊，我也是瞎鼓捣的。