做面包用什么牌子的酵母？

无敌姐姐 · 发表于 2014-10-23 11:23

请教一下爱烘焙的妈妈们，做面包用的什么牌子酵母？我做了两次面包，用的安琪的做馒头用的那种普通酵母，做出来的面包都是死死的发不起来，吃起来跟死面馒头似得，我觉得应该是酵母的问题，是我用的酵母牌子不对，还是因为开口时间久了酵母失效了？求指教！

新手学厨 · 发表于 2014-10-23 13:13

我用安琪红装耐高糖的，做面包得用耐高糖酵母。

无敌姐姐 · 发表于 2014-10-23 13:17

新手学厨发表于 2014-10-23 13:13
我用安琪红装耐高糖的，做面包得用耐高糖酵母。

哦，原来是这样！谢了！

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