缤纷草莓季，特制草莓饮、草莓酱

静享 · 发表于 2014-3-9 12:27

缤纷草莓季，特制草莓饮、草莓酱
草莓已经大量的上市，不过这种季节性强的水果很快就会消失在大大小小的市场或超市,为了留住点小尾巴今天特意买了一大堆的草莓！

先说说这个草莓小姐的好处（资料来自百度）：

1、营养价值

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。食疗作用

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

营养分析

　　1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。
风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

不过痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
买草莓要注意两点：首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
每次洗草莓都觉得是件麻烦的事情，不过为了我们的健康一定要认真对待哦
我用的是特百惠的一款果蔬净每次两滴浸泡10分钟，然后用小刷子轻轻的刷洗一下用流水冲洗一遍就可以了。

今天做这款草莓饮是因为女儿喜欢吃草莓，见了就吃不停，又怕她们的小小肚受不了所以啊就研究了这款饮品，毕竟是加热过的，口感酸酸甜甜，想就一定喜欢！

受到了俩妞，还有宝爸的一致好评！
不罗嗦上做法:
所需材料:
新鲜草莓适量、冰糖或砂糖（一斤草莓放1两）、QQ糖（一斤草莓放5颗左右也可不放）
制作步骤：
1、草莓买回摘掉蒂，用果蔬净浸泡10分钟然后用流水冲洗干净
2、把洗净的草莓控干水份放入容器中加入砂糖或冰糖腌制2小时
3、连同汤汁一起倒入锅中煮开，用勺撇出汤汁用漏勺过滤一下，草莓汁就成了。
4、剩余的草莓泥加入QQ糖继续熬煮，汤汁粘稠即可出锅。