新人帖之 简易提拉米苏~~~~~

待我长发及腰

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其实现在很多西点屋卖的提拉米苏都是这种简易版的 ，不加手指饼干，直接装在玻璃容器里出售。没有那么纯正，但也算是一份抵挡不住的美味了。


首先，我们准备材料。


马斯卡彭奶酪250g    蛋黄两个    清水70ml    砂糖70g     吉利丁片2片    淡奶油150ml     


1  吉利丁片掰碎，用凉水泡软，放在一旁待用。



2 取两个蛋黄，用打蛋器打至粘稠状态。


3 70毫升的水和70克克的糖，  一同放入锅中加热。


4 糖水煮开后关火，一边往里倒入蛋黄，一边用打蛋器搅打。打十分钟左右，蛋液的温度已经降下来了，而且比较粘稠。




5  马斯卡彭倒入碗中，用打蛋器打至顺滑。然后倒入到之前大好的蛋液中搅拌均匀。


6  取奶油150毫升倒入到碗中，用打蛋器打到稍微出现纹路即可，也倒到蛋液中搅拌均匀。



7 泡好的吉利丁，略去水分，用热水隔碗加热。（最好不要用火去加热，那样影响吉利丁的凝固效果哈）。化好的吉利丁倒入奶糊中搅拌均匀。



8  我为了省事儿，直接将拌好的奶糊倒在了玻璃碗里，放在冰箱里冷藏4小时以上。然偶直接拿出来用勺子舀着吃就可以啦~~~~~~哇咔咔！{:soso_e182:}{:soso_e182:}{:soso_e182:}



吃之前，可以撒些可可粉哈{:soso_e113:}

月伊

很有爱的提拉米苏，很好吃的样子！

待我长发及腰

月伊 发表于 2014-1-3 17:12
很有爱的提拉米苏，很好吃的样子！

就是很好吃啊~~~~{:soso_e113:}

家瑞妈妈

好做吗  好想做啊

待我长发及腰

家瑞妈妈 发表于 2014-1-3 17:33
好做吗  好想做啊

好做呀  你看就这么几个步骤啊  而且不用烤箱

家瑞妈妈

不用烤箱？？？？冷藏一下就能吃了？？？？？？提拉米苏不是个蛋糕吗

待我长发及腰

家瑞妈妈 发表于 2014-1-3 17:44
不用烤箱？？？？冷藏一下就能吃了？？？？？？提拉米苏不是个蛋糕吗

亲爱的  你到底看没看我这帖子啊  简易版的  不加手指饼干的   而且现在有卖现成的手指饼   

家瑞妈妈

待我长发及腰 发表于 2014-1-3 17:46
亲爱的  你到底看没看我这帖子啊  简易版的  不加手指饼干的   而且现在有卖现成的手指饼

额，，，，，看了。。。。

皮蛋恩恩

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新手学厨

学习下！俺还没做过呢！