六股辫子面包

静文西子

       看到了haollee分享的六股辫子面包的编法，做出来的面包真心的好看，虽然每次做的都不是很成功，但俺还是跃跃欲试，哈哈，用了cookingmama的配方做的这个面包，是我做过的最好吃的面包，连最反对我做面包、蛋糕的姥爷都说：以后别的都不用做了，就做做这个就行了。哈哈，是不是很成功呢？描述一下：口感细腻，绵软，有层次。哈哈，自卖自夸一下，发上方子来分享给大家啦！
原料：酸奶120克、高筋粉200克、全麦粉10克（我用的普通面粉）、低筋粉40克、糖40克、酵母4克、鸡蛋2个、盐2克、黄油25克；
做法：1、酸奶、鸡蛋倒入面包机桶，再放入各种面粉，在面包机桶一角放糖，一角放盐，面粉中间放酵母；
      2、用面包机和面15分钟后，加入黄油，继续和面15分钟，拿出块面团检查面膜；
      3、用面包机发酵至面团两倍大； （以上也可以手工活面，温暖处发酵）
      4、拿出面团，排气，分成两份，每份分成六股，搓成两头细中间粗的长条，编辫子；
六股辫子编法



5、编好后放入烤盘，放入烤箱二次发酵；
发酵前


二次发酵后


6、表面刷蛋液，撒芝麻；


7、烤箱预热170度，中层烤制20分钟即可；


可能放了酸奶和两个鸡蛋的缘故，特别滴好吃，亲们，试一下吧！

家有晴晴

宝妈你太厉害了，我现在都没做过面包类的，还要出膜，还要发酵，╮(╯▽╰)╭

新宝儿妈妈

真厉害呢！我在家做过一次，没有面包机，做出来的很硬  闻着还有点点酸味，都不敢尝试了。

小妮儿

看着很好吃那，真厉害

静文西子

家有晴晴 发表于 2014-3-10 10:04
宝妈你太厉害了，我现在都没做过面包类的，还要出膜，还要发酵，╮(╯▽╰)╭

有面包机和面、发面就方便了，我也不是自己揉的啊，哈哈

静文西子

新宝儿妈妈 发表于 2014-3-10 10:07
真厉害呢！我在家做过一次，没有面包机，做出来的很硬  闻着还有点点酸味，都不敢尝试了。

我之前做的也很硬，不好吃，这个方子比较好，吃着不错，可以一试，嘿嘿

静文西子

小妮儿 发表于 2014-3-10 10:19
看着很好吃那，真厉害

宝妈可以试试这个方子，很不错，我也是为了宝宝学的，哈哈

corrine

俺是懒人~ 都是直接交给面包机！{:soso_e106:}

小妮儿

静文西子 发表于 2014-3-10 10:21
宝妈可以试试这个方子，很不错，我也是为了宝宝学的，哈哈

又是和面发酵还要考的，太麻烦啦，我还没有那么伟大，不过吃着放心，等宝宝大点的我在学做吧

用心

真好吃啊，看着真有食欲！