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后来把蛋清和蛋黄分好后，就蓬松了吗？我做的也是这种情况，但是我已经分清了，不知道什么原因？

薇薇安 发表于 2012-11-20 16:16
呵呵，我比较好奇，你最后做成啥样了？

我赛是做成死面的了

善顶洞人 发表于 2012-11-20 16:20
馒头和面包之间的东东

那真还差不多，看来就是蛋清里混着蛋黄和没打发好的原因了。

薇薇安 发表于 2012-11-20 16:16
呵呵，我比较好奇，你最后做成啥样了？

馒头和面包之间的东东{:soso_e113:}

善顶洞人 发表于 2012-11-19 21:53
我说那天我用筷子弄了十几分钟还不行，再就是我打的是整个鸡蛋

呵呵，我比较好奇，你最后做成啥样了？

吱吱妈妈 发表于 2012-11-19 11:55
亲，你用的电动打蛋器吗，要把蛋清打发才可以哦。装蛋清的盆必须是干净的，不能有水有油，要是不小心把蛋黄 ...

我说那天我用筷子弄了十几分钟还不行，再就是我打的是整个鸡蛋{:soso_e101:}

蛮不错的~~~~

吱吱妈妈很有经验啊 跟着他学就行