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标题: 自制老干妈香辣脆 [打印本页]

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 08:47
标题: 自制老干妈香辣脆
心里一直痒痒着，想做辣椒酱一直都没下手，要买香菇要切肉，我懒，不愿意切肉，太累了，嘿嘿，上周末终于把这个任务完成了，一点不比老干妈差，最起码吃的放心，没有用不好的油，没有放添加剂什么滴，还可以放上满满滴炸花生。想起在大学的时候，最爱吃老干妈香辣脆里面的花生，辣轰轰香喷喷，每次吃不够，都再买点花生米放进去吃，一次能吃大半瓶，那时候真能吃辣啊，现在明显不如以前能吃了，老了，嘻嘻。

材料：瘦肉末350G,辣椒末120G,花生米150G,干香菇100G,白酒20G,酱油10G,甜面酱40G,油（我用的玉米油）600ml，姜一段，蒜十瓣，花椒2小勺，五香粉2小勺，糖1勺，盐适量，白芝麻适量.
做法：
1、准备：锅中放适量油炸熟花生米；肉切末；干香菇泡发，切丁；蒜、姜切碎；将肉末、白酒、酱油、姜蒜末放一起搅匀，腌制半小时；

2、锅中放油，加热至冒小泡，放入肉末，炒兼炸至肉粒收紧，变浅褐色；

3、加入香菇，炒炸至香菇缩水，在放入甜面酱，搅匀，放入五香粉、花椒粉、一勺白糖，肉粒至深褐色；

4、放入辣椒末，继续炸炒几分钟；

5、放入炸好的花生米，继续炸炒一会儿，再放入适量盐（根据自己喜好加），搅匀，最后放入芝麻，搅匀即可；

凉凉，装盒密封保存，想吃就吃，嘻嘻，又辣又香的老干妈出国喽！

作者: 小妮儿 时间: 2014-3-4 08:59
看着真香，可是我现在不能吃辣，留着以后吧

作者: 宸漪妈妈 时间: 2014-3-4 09:20

看着流口水了

作者: 烯烯妈 时间: 2014-3-4 09:23
都是心灵手巧的妈妈。，，{:soso_e102:}我就什么也不会做！！

作者: 杨柳妈妈 时间: 2014-3-4 09:24
先收藏啦，现在不如以前能吃辣椒了，不过看完亲的贴之后还是直流口水的

作者: 倾爱若兮 时间: 2014-3-4 09:47
我最爱吃辣椒酱了

作者: 钱罐子er 时间: 2014-3-4 10:07
我就想知道，你整天整这么多好吃的，吃了长肉吗？

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:12

钱罐子er 发表于 2014-3-4 10:07
我就想知道，你整天整这么多好吃的，吃了长肉吗？

哈哈，我家里有一堆人帮我吃，我负责做，试吃{:soso_e113:}，不过最近长肉不少，哎

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:13

倾爱若兮发表于 2014-3-4 09:47
我最爱吃辣椒酱了

等娃大大再吃，别让小宝上火，嘻嘻

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:14

杨柳妈妈发表于 2014-3-4 09:24
先收藏啦，现在不如以前能吃辣椒了，不过看完亲的贴之后还是直流口水的

我也不如以前能吃了呢，是不是老了，哎

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:14

烯烯妈发表于 2014-3-4 09:23
都是心灵手巧的妈妈。，，我就什么也不会做！！

亲，你是长懒吧，哈哈

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:15

小妮儿发表于 2014-3-4 08:59
看着真香，可是我现在不能吃辣，留着以后吧

是啊，等孩子大大再吃吧，先忍着，嘿

作者: 静文西子 时间: 2014-3-4 10:16

宸漪妈妈发表于 2014-3-4 09:20
看着流口水了

接住！哈哈，别影响形象

作者: 米粒儿2011 时间: 2014-3-4 10:44
过几天试试

作者: 吱吱妈妈 时间: 2014-3-4 11:07
我饿了{:soso_e102:}

作者: 新宝儿妈妈 时间: 2014-3-4 12:18
馋啊！很喜欢吃辣酱，可是一吃就容易刹不住车，胖啊

作者: 我爱峻熙宝贝 时间: 2014-3-4 13:14
我也做过一次就是没放香菇确实很好吃

作者: 最爱丽 时间: 2014-3-4 16:21
看着就很想吃，但吃了脸上会长痘痘，呜呜

作者: 淄博画室 时间: 2014-3-5 10:21
好想吃哦，自己试试看

作者: 清清的爸爸妈妈 时间: 2014-3-5 10:56
看着就很好吃的样子，回头做点

作者: 联想山东 时间: 2014-3-5 12:41
太好了，就喜欢这个，一定回去照做！！谢谢分享！！！！

作者: 泽洋妈妈 时间: 2014-3-5 13:26
看着就美味

作者: wxgj 时间: 2014-3-5 14:35
好诱人啊，好久没放开了吃辣了！

作者: 启宸麻麻 时间: 2014-3-8 00:59
西子妈妈手好巧，会做那么多好吃的

作者: 瑞蚨祥宝宝 时间: 2014-3-20 09:33
回家俺也试试吧，看着很不错呢！

作者: yuhong880821 时间: 2014-3-26 13:20
好吃的学习学习

作者: 依珊宝贝 时间: 2014-3-26 14:33
学习了，收起来有空做

作者: 仔仔兔 时间: 2014-3-27 15:38
挺好啊.....

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