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标题: 宁宁妈教你做蓬松的肉松，绝对和卖的一样一样的~ [打印本页]

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 13:48
标题: 宁宁妈教你做蓬松的肉松，绝对和卖的一样一样的~
这次滴肉松用面包机做滴，不用看着，很省事，做出来是绒绒的，那叫一个蓬松，细腻，入口即化呀，太赞了。。。除了没有卖滴那个添加剂味道，其它完全一样(^V^)，做法，猪后腿肉一斤，切小块，加葱姜，老抽，生抽，八角炖烂，放蒜臼掐一下，放面包机开果酱程序，不用管了，等一个程序结束，再开启一次，放儿童酱油，盐，糖，白芝麻，大约20分钟完成{:soso_e121:}

肉松全麦蝴蝶馒头~~肉松和芝麻酱，儿童酱油搅拌，然后放面饼里，卷起来，切成一小块一小块的，两个一组用筷子从中间一夹，很好吃哦，我吃了三个，宁宁吃一个半~

肉松海苔饼干~http://junsmore.blog.sohu.com/87676689.html我参考君之的方子，黄油减了点，形状变了下~咸香口味

小白菜炒豆腐，肉松馒头，银耳莲子粥，这个时候开始喝银耳莲子了，能防止冬天的很多疾病，对女人尤其重要~

香菇小白菜面，还有豆腐和栗子

韭菜鸡蛋菜饼，一边烙老公一边吃，这是最后滴三个(^V^)韭菜是婶子自己种滴，卖的韭菜我是从来不吃的~

莴苣鸡蛋豆腐+紫薯馒头

丝瓜小白菜面

香蕉酸奶葡萄干戚风，香蕉熟的很好，做蛋糕特别好吃(^V^)香蕉和酸奶一共100G,低粉85，蛋5个，糖50-80，盐1G，没有油不长肉肉~

黄瓜豆腐牛肉

早餐胡萝卜白菜奶酪蛋饼

香菇鲜虾面，混搭了栗子，小白菜，豆腐，鸡蛋，一勺芝麻酱，宝一个劲的说“谢谢妈妈饭，这顿饭真不错”(^V^)

和昨晚滴一样，虾换成牛肉

蛋奶条http://home.meishichina.com/recipe-81899.html参考这个方子，这个比较省时间，很好吃，即当零食，又管饱

豆腐莴苣~豆腐是村里自制的，发给村民，比卖的卫生，也不添乱七八糟东西，就是得排好长队哦，以前经常去淄博商厦买豆腐，那个豆腐味道太正了

第一次做天使蛋糕，原因是想吃蛋黄小饼干，剩余蛋清做天使刚刚好(^V^)很好吃

青椒洋葱肉，紫薯栗子粥

火龙果香蕉酸奶，每次和宁宁从外面回来，换衣服洗手后就是来上这么一碗，立马降温~

早餐，紫薯栗子粥，香蕉戚风，一天美美的开始了O(∩_∩)O

白菜炒肉，紫薯

{:soso_e139:}{:soso_e139:}

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作者: 夜月繁星 时间: 2013-8-28 13:52
宁宁妈快开个餐厅吧，看的我都好想吃啊

作者: 兜兜里有暖暖 时间: 2013-8-28 13:56
肉松做的太棒了

作者: 手心啲呔阳╅ 时间: 2013-8-28 14:11
那个长长的有点像超市卖的木棍面包

作者: 若茜妈妈 时间: 2013-8-28 14:15
好看又有营养

作者: 李娟 时间: 2013-8-28 14:17
看着就想吃很好

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 14:18

夜月繁星发表于 2013-8-28 13:52
宁宁妈快开个餐厅吧，看的我都好想吃啊

开餐厅太累了，还是在家做饭舒服啊(^O^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 14:20

手心啲呔阳╅ 发表于 2013-8-28 14:11
那个长长的有点像超市卖的木棍面包

外观差不多，超市那个太硬了，这个软(^O^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 14:20

兜兜里有暖暖发表于 2013-8-28 13:56
肉松做的太棒了

这肉松我自己是相当满意，嘻嘻(^V^)

作者: 伟仲妈妈 时间: 2013-8-28 14:39
我发现东西买回来还得会用，比如用果酱程序可以做肉松~~~我回去试试

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 14:42

伟仲妈妈发表于 2013-8-28 14:39
我发现东西买回来还得会用，比如用果酱程序可以做肉松~~~我回去试试

面包机能做出好吃的肉松，除了揉面，又提升了它滴价值(^V^)

作者: 文励妈 时间: 2013-8-28 15:07
真的很不错啊，很馋人啊，我一直不敢买烤箱呢，老怕自己不会做

作者: 石榴儿 时间: 2013-8-28 15:20
看的俺的哈喇子都出来咧~~

作者: ￡落花漫漫 时间: 2013-8-28 15:23
看着又好吃又香{:soso_e102:}

作者: 贴心小棉袄 时间: 2013-8-28 15:50
你太会做了，以后早饭能买你的吗？

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 15:53

文励妈发表于 2013-8-28 15:07
真的很不错啊，很馋人啊，我一直不敢买烤箱呢，老怕自己不会做

买了就啥也会的，烤箱我觉着有孩子的一定得备一个~_~

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 15:55

贴心小棉袄发表于 2013-8-28 15:50
你太会做了，以后早饭能买你的吗？

哈哈，你做做试试，我敢说你也能做出来(^O^)

作者: 祝杨 时间: 2013-8-28 16:01
宝宝太幸福了，有这么会做饭的妈妈！！

作者: 贴心小棉袄 时间: 2013-8-28 16:02

爱你的妖妖发表于 2013-8-28 15:55
哈哈，你做做试试，我敢说你也能做出来(^O^)

要是有菜谱就好了

作者: 淘宝妈妈 时间: 2013-8-28 16:40
太强了！好羡慕！

作者: 向阳花开 时间: 2013-8-28 17:07
心灵手巧的美妈，称得上美食家了。

作者: 1376092364 时间: 2013-8-28 17:09
真是个用心的妈妈，看着就有食欲。

作者: 凝语2012 时间: 2013-8-28 17:11
太厉害了，可惜我自己不会考面包

作者: 煊一0128 时间: 2013-8-28 17:34
做的太好了馋死了都

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 17:40

凝语2012 发表于 2013-8-28 17:11
太厉害了，可惜我自己不会考面包

慢慢来，我买烤箱第三年才会做蛋糕面包啥的，之前只会烤地瓜(^O^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 17:42

向阳花开发表于 2013-8-28 17:07
心灵手巧的美妈，称得上美食家了。

过奖了，我这可不算(^V^)

作者: yu6879 时间: 2013-8-28 19:06
太好了，不知谁能教教，有谁能办个班，收点费用我想跟着学学，光看是不行的，看着电脑上讲的，就是做不出来

作者: yu6879 时间: 2013-8-28 19:07
对做饭简直就是文盲，家里人就没有会做饭的，也就没得学

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 19:45

yu6879 发表于 2013-8-28 19:06
太好了，不知谁能教教，有谁能办个班，收点费用我想跟着学学，光看是不行的，看着电脑上讲的，就是做不出来

我一个人看孩子，办班是做不到了，除了做饭还得教孩子陪孩子玩，忽忽，宝妈可以看看美食天下网站，先从简单学起(^V^)还有就是多练，一次不行两次，慢慢的就能做到看一下美食菜谱就能轻松做出来

作者: 雨漩妈妈 时间: 2013-8-28 20:53
宁宁妈还是那么厉害啊。。。。

作者: 舒欣妈妈 时间: 2013-8-28 20:58
肉松太赞了。。。

作者: 金梦妈妈 时间: 2013-8-28 22:05
妈妈比大厨师还厉害

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 22:10

舒欣妈妈发表于 2013-8-28 20:58
肉松太赞了。。。

自己做的肉松吃着香哇(^V^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 22:11

金梦妈妈发表于 2013-8-28 22:05
妈妈比大厨师还厉害

咱可比不了大厨，都是做些没技术含量的，不过绝对是用心做的O(∩_∩)O

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-28 22:22

雨漩妈妈发表于 2013-8-28 20:53
宁宁妈还是那么厉害啊。。。。

(^O^)嘿嘿

作者: 雨漩妈妈 时间: 2013-8-29 06:45

爱你的妖妖发表于 2013-8-28 22:22
(^O^)嘿嘿

很强大啊。。。俺还啥也不会呢~

作者: 伟仲妈妈 时间: 2013-8-29 08:43
宁宁妈，我昨天晚上做了，不过我家的面包机做一次果酱程序要一个小时四十分钟，还带加热的，结果我急性子等不及，把肉松拿出来用锅炒了炒，没放油，没有那么蓬松，没有入口即化的感觉，但有点烤肉的味道，是面包机型号不一样吗~~~

作者: 大临临 时间: 2013-8-29 08:49
真不错啊啊，好妈妈

作者: 红豆豆 时间: 2013-8-29 08:57
人才啊，人才啊{:soso_e179:}

作者: 0帕 时间: 2013-8-29 09:18
心灵手巧的宁宁妈妈。你咋会做这么好吃的呢，我连蒸馒头都不会呢。真是太羡慕你了！看来为了宝宝，以后我还得学习一下面食制作这一块呢。

作者: 花样年华/mg 时间: 2013-8-29 09:22
原来肉松自己也可以做，没有儿童酱油用生抽可以吧，你的戚风蛋糕发的真好。

作者: 辰辰220 时间: 2013-8-29 09:52
真是不错，妈妈好用心，真是好妈妈。

作者: baobaole 时间: 2013-8-29 10:35
每次看宝妈做的这些好吃的，就好羡慕啊

作者: 小宝仔 时间: 2013-8-29 10:43
肉松看着真和买的一样来，不错不错

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 10:53

0帕发表于 2013-8-29 09:18
心灵手巧的宁宁妈妈。你咋会做这么好吃的呢，我连蒸馒头都不会呢。真是太羡慕你了！看来为了宝宝，以后我还 ...

面食才是主食啊，平时的馒头面条太单调，咱得给孩子丰富一下(^V^)

作者: 游然依 时间: 2013-8-29 10:57
太厉害了，这样养出的宝贝怎么会挑食呢！

作者: 淘淘淘 时间: 2013-8-29 11:04
可以考虑开个小饭桌啊

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:12

伟仲妈妈发表于 2013-8-29 08:43
宁宁妈，我昨天晚上做了，不过我家的面包机做一次果酱程序要一个小时四十分钟，还带加热的，结果我急性子等 ...

/哦，我的面包机果酱程序是1小时20分钟，又加了20分钟，做出来刚刚好，非常蓬松呢，你的没蓬估计是放炒锅炒的原因，炒锅做出来有点硬的(^V^)

作者: 小小坦克2011 时间: 2013-8-29 11:23
请问一下蛋奶条是用低劲面还是高劲面，还是普通的面粉啊？

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:26

淘淘淘发表于 2013-8-29 11:04
可以考虑开个小饭桌啊

那个太累了，忽忽，现在主要任务是把宁宁照顾好，等她上幼儿园我继续和老公做生意O(∩_∩)O

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:28

小小坦克2011 发表于 2013-8-29 11:23
请问一下蛋奶条是用低劲面还是高劲面，还是普通的面粉啊？

我用的普通中筋面，高筋粉，中筋粉应该都行

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:30

游然依发表于 2013-8-29 10:57
太厉害了，这样养出的宝贝怎么会挑食呢！

从来不挑食，做啥吃啥，每顿饭前宁宁都充满期待和好奇，有时会问我，“妈妈今天又做什么好吃的饭呢”，我说等做完就知道了，哈哈

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:32

红豆豆发表于 2013-8-29 08:57
人才啊，人才啊

o>_<o家常菜而已

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 11:34

花样年华/mg 发表于 2013-8-29 09:22
原来肉松自己也可以做，没有儿童酱油用生抽可以吧，你的戚风蛋糕发的真好。

嗯味达美，生抽都行(^V^)戚风平均两天做一个，比较顺手了

作者: 小小坦克2011 时间: 2013-8-29 11:36

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 11:28
我用的普通中筋面，高筋粉，中筋粉应该都行

哦，谢谢，我还想问一下，儿童酱油是从哪里买的啊，还有烤箱是用的什么牌子的啊？我也想买了做肉松呢呵呵

作者: 游然依 时间: 2013-8-29 11:39
哎，宁宁妈从小给培养出来了，每天都有诱人的食物，让孩子爱上了吃饭。我不会做啥花样，即便是有好吃的，我们都在那吃，我家宝头也不抬的看她的书或玩玩具。你家宁宁有你这个巧手妈太幸福了，一比较，俺宝真是受苦了{:soso_e109:}！我得好好向你学习！

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 12:10

小小坦克2011 发表于 2013-8-29 11:36
哦，谢谢，我还想问一下，儿童酱油是从哪里买的啊，还有烤箱是用的什么牌子的啊？我也想买了做肉松呢呵呵 ...

儿童酱油一般大超市都有，加加和海天都行，面包机是东菱1405双刀的，容量比较大，亲要是和别人说，要买个面包机做肉松，估计她们以为听错了(^V^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 12:15

游然依发表于 2013-8-29 11:39
哎，宁宁妈从小给培养出来了，每天都有诱人的食物，让孩子爱上了吃饭。我不会做啥花样，即便是有好吃的，我 ...

确实是培养出吃饭好习惯了，即使随便给她个白面馒头，或者俩水煮蛋，不用花样的饭，她也吃的很香，和大人一样，一天三顿饭，到点就吃，形成习惯了

作者: 小小坦克2011 时间: 2013-8-29 12:22

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 12:10
儿童酱油一般大超市都有，加加和海天都行，面包机是东菱1405双刀的，容量比较大，亲要是和别人说，要买个 ...

这款面包机做面包好吃吗？

作者: 皮蛋恩恩 时间: 2013-8-29 12:48
宁宁妈的美食帖子每次我都仔细的看好几遍，尤其是那些诱人的图片，哎羡慕嫉妒恨啊

作者: 心然妈妈 时间: 2013-8-29 13:24
亲，请教你家面包机是什么型号的啊？

作者: 一米阳光YL 时间: 2013-8-29 13:33
我也试试。。。。。。

作者: 遇见 时间: 2013-8-29 14:19
{:soso_e127:} 咋那么会做呢，太失败了我！{:soso_e109:}

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 14:35

小小坦克2011 发表于 2013-8-29 12:22
这款面包机做面包好吃吗？

就刚买来时用面包机做了几次面包，后来一直用烤箱，烤箱比较好吃啊，这款的好处就是容量大

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 14:38

遇见发表于 2013-8-29 14:19
咋那么会做呢，太失败了我！

宝妈多看看美食网站，再多练练，说不定比我做得好(^V^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 14:39

一米阳光YL 发表于 2013-8-29 13:33
我也试试。。。。。。

{:soso_e142:}嗯试试

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 14:40

心然妈妈发表于 2013-8-29 13:24
亲，请教你家面包机是什么型号的啊？

东菱1405，380左右

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 14:43

皮蛋恩恩发表于 2013-8-29 12:48
宁宁妈的美食帖子每次我都仔细的看好几遍，尤其是那些诱人的图片，哎羡慕嫉妒恨啊

宝妈多看看美食网站，再多练练，说不定比我做得好O(∩_∩)O

作者: 如虎添翼 时间: 2013-8-29 15:06
宁宁妈的每日坚持令人佩服！向您学习了！

作者: 小年糕 时间: 2013-8-29 15:54
三个字：太棒了！

作者: 花样年华/mg 时间: 2013-8-29 16:49

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 11:34
嗯味达美，生抽都行(^V^)戚风平均两天做一个，比较顺手了

做戚风像做馒头一样，君之的方子么？放糖比较少么？

作者: 家瑞妈妈 时间: 2013-8-29 17:02
哇塞我好饿啊

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 17:05

花样年华/mg 发表于 2013-8-29 16:49
做戚风像做馒头一样，君之的方子么？放糖比较少么？

不是君之的，8寸蛋糕我一般加45克糖，多了就觉着腻，油我都不加，照样好吃(^V^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 17:08

如虎添翼发表于 2013-8-29 15:06
宁宁妈的每日坚持令人佩服！向您学习了！

忽忽，我也不知道自己咋这么喜欢做饭o>_<o

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 17:09

小年糕发表于 2013-8-29 15:54
三个字：太棒了！

Thank you(^O^)

作者: 宝贝加油！！ 时间: 2013-8-29 17:17
看的我饿了{:soso_e141:}

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 17:19

宝贝加油！！发表于 2013-8-29 17:17
看的我饿了

吃完饭再看{:soso_e120:}

作者: 木子妈妈 时间: 2013-8-29 17:20
小妮子太有口福了！馋死我也！

作者: 宝贝加油！！ 时间: 2013-8-29 17:21

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 17:19
吃完饭再看

你太有才了，我做的蛋糕竟然成鸡蛋饼了{:soso_e141:}

作者: 如虎添翼 时间: 2013-8-29 17:27

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 17:08
忽忽，我也不知道自己咋这么喜欢做饭o>_

我要哭了，煮好了肉发现我的面包机没有果酱程序。

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 20:00

如虎添翼发表于 2013-8-29 17:27
我要哭了，煮好了肉发现我的面包机没有果酱程序。

悲催-_-||

作者: 浚言妈妈 时间: 2013-8-29 20:16
牛人啊杠杠滴佩服啊

作者: 黑蛋妈妈 时间: 2013-8-29 22:04
宝妈的宝宝多大呀，你做饭的时候谁看孩子呀，我真是太佩服了！

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-29 23:07

黑蛋妈妈发表于 2013-8-29 22:04
宝妈的宝宝多大呀，你做饭的时候谁看孩子呀，我真是太佩服了！

两岁两个月了，我做饭宁宁自己玩，或者拿个小椅子站上面看我做饭，从出月子我一个人白黑看孩子，饭没少吃过一顿，顿顿都吃好的，忽忽(^O^)

作者: CC妈 时间: 2013-8-29 23:39
厉害妈妈又上新菜啦可以开个儿童美食网站哈《北京爱上西雅图》上的女主角最后就是开儿童美食网站滴！

作者: 花样年华/mg 时间: 2013-8-30 08:35
昨晚上做了一次肉松，有两点，一是加了老抽做出来颜色很深，不像买的颜色浅，是不是只加生抽和盐就好，二是比较细碎，没有毛茸茸的感觉。面包机两个小时下来，也不算太干，是不是还要再晾

作者: 文文妈妈 时间: 2013-8-30 10:10
真不错安全

作者: 丞杰妈妈 时间: 2013-8-30 10:37
面条里的青菜好新鲜，是先超再加水，还是加水后再放？

作者: 无敌龙龙宝 时间: 2013-8-30 11:03
宁宁好有口福啊,口水都流出来了,好想吃哦俺咋就那么笨呢{:soso_e140:}

作者: 黑蛋妈妈 时间: 2013-8-30 11:06

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 23:07
两岁两个月了，我做饭宁宁自己玩，或者拿个小椅子站上面看我做饭，从出月子我一个人白黑看孩子，饭没少吃 ...

宝贝真听话，俺家黑蛋就不行了，得一个整人看着，调皮要命，真羡慕你啊，有个听话懂事的乖公主！

作者: 钱罐子er 时间: 2013-8-30 11:52
让我这个当妈的情何以堪啊！当压力太大就受打击鸟~~要不要这么全，这么好看，这么好吃啊！宁宁妈住哪？真想现场观摩实习啊！

作者: 皮蛋恩恩 时间: 2013-8-30 12:23

爱你的妖妖发表于 2013-8-29 14:43
宝妈多看看美食网站，再多练练，说不定比我做得好O(∩_∩)O

俺没有那天赋啊，也没耐心，呵呵至今也就是会泡方便面

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-30 13:50

丞杰妈妈发表于 2013-8-30 10:37
面条里的青菜好新鲜，是先超再加水，还是加水后再放？

先把青菜焯水，然后做面条，面条差不多了再放青菜进去，这样青菜比较有营养(^O^)

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-30 13:54

钱罐子er 发表于 2013-8-30 11:52
让我这个当妈的情何以堪啊！当压力太大就受打击鸟~~要不要这么全，这么好看，这么好吃啊！宁宁妈住哪？真想 ...

我也是看美食网多了，这里借鉴点哪里借鉴点，整出适合自己和孩子吃的饭来，刚开始做的也不行，后来多做才做顺手的，俺家在淄川杨寨o>_<o

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-30 14:00

花样年华/mg 发表于 2013-8-30 08:35
昨晚上做了一次肉松，有两点，一是加了老抽做出来颜色很深，不像买的颜色浅，是不是只加生抽和盐就好，二是 ...

加老抽肯定颜色重，我只加了一丁点儿童酱油，盐，糖，毕竟孩子吃，少加调料好，颜色很浅
没起绒是不是没用蒜臼倒一下啊，我觉着这步不能省略，还有我的面包机一共工作了一小时40分钟，肉松是干的，但不是太干，然后放大盘子散开凉了一会儿，如果太干肉松就硬不好咬，就和卖的不一样了(^V^)

作者: 丞杰妈妈 时间: 2013-8-30 22:26

爱你的妖妖发表于 2013-8-30 13:50
先把青菜焯水，然后做面条，面条差不多了再放青菜进去，这样青菜比较有营养(^O^)

哦，原来是这样的，真有心！还有，宁宁妈烤的面包也非常专业啊~~~

作者: 火心虫 时间: 2013-8-31 09:04
真心流口水了

作者: 爱你的妖妖 时间: 2013-8-31 11:04

丞杰妈妈发表于 2013-8-30 22:26
哦，原来是这样的，真有心！还有，宁宁妈烤的面包也非常专业啊~~~

会做馒头了再做面包比较好上手(^V^)

作者: 雨漩妈妈 时间: 2013-8-31 20:10
宁宁妈很棒啊~~~~~~~~~

作者: 芮汐妈妈 时间: 2013-8-31 20:56
做的实在是太好了你，我家没有面包机，肉松还有别的做法不，呵呵

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