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标题: 用秀秀俺用电饭煲做蛋糕，简单又好吃！ [打印本页]
作者: 乐乐妈妈 时间: 2012-10-30 10:23
标题: 用秀秀俺用电饭煲做蛋糕，简单又好吃！
平时看妈网很多妈妈都会做蛋糕，但总觉得很麻烦，家里也没有烤箱，一直想买又怕买来变成摆设占空。不得不深刻、严重、强烈地检讨一下自己的懒，昨天看了个电饭煲做蛋糕的教程，一步步操作下来，原来也没那么难，只是因为要焖要烤，时间花得长一点，但大部分只要坐等就行了！
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6到7勺牛奶，盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来就OK了。打好后确实很象奶油。
2 、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 、电饭煲按下煮饭键预热一两分钟拿出，锅底有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅，最好是用刷子刷一下，我没有刷子，就直接把油倒进去，滚一下然后再倒出来，锅底就沾上少许的油了。
6 、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 、按下煮饭键，20分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，再20分钟后就ok了。
注意事项：
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
有图有真相：
四个鸡蛋的蛋清，打得起泡时加点盐，加一勺糖
打得有些稠的时候再加一勺糖，继续打
一直打到奶油状，筷子上的不会滴下来
象不象奶油？
蛋黄，牛奶，面粉，白糖按说明的量放在另一个盆里
搅拌均匀
分两次加入打好的奶油状蛋清（上下拌非打圈），拌之前先去把电饭煲打开预热，拌匀后正好可以给锅底刷油了
搅拌成均匀成这样后倒入煲内
按制作说明里烤的步骤操作，一小时后就可以吃了，我用土鸡蛋做的，很香很香很香……
作者: 花花花世界 时间: 2012-10-30 10:38
看着很想吃呢。不错啊
作者: 淄博布奇乐乐园 时间: 2012-10-30 10:41
嗯嗯，很好吃，我上次为了做这个还去一世界对面买了个打蛋器呢，第一次用筷子打得手都要抽筋了
作者: 心然妈妈 时间: 2012-10-30 10:45
好详细啊！俺要认真学习，自己也做蛋糕！
来踩踩吧！http://www.zibomama.com/forum.ph ... 3&fromuid=21911
作者: 阳宝仔 时间: 2012-10-30 10:46
看来确实得用电动打蛋器才省事……看着很香。俺也想试试了。哈哈……
作者: 小明湖 时间: 2012-10-30 10:48
真好吃，看了肚子马上就开始咕咕叫了
作者: 小明湖 时间: 2012-10-30 10:49
是用电饭煲烤的还是证的啊？在哪里烤的？
作者: 珺茹妈妈 时间: 2012-10-30 10:53
俺试过一次可是以失败告终啦。。都糊了。亲很厉害啊。。
顺便给我们顶一个吧，亲，谢谢
http://www.zibomama.com/thread-58676-1-1.html
作者: 清扬妈妈 时间: 2012-10-30 10:59
本帖最后由 清扬妈妈 于 2012-10-30 11:22 编辑
原来真么简单 好吃不能懒呀。美妈赞一个
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6到7勺牛奶，盐适量，油适量，,
勺子是一样大的勺子吗？
准备用聪明鸡蛋先试一下，省的浪费笨鸡蛋{:soso_e114:}
作者: 昱霖妈妈 时间: 2012-10-30 11:17
真是美味啊~~~
作者: 小铃铛妈妈 时间: 2012-10-30 11:23
做得不错嘛。
作者: 董澤澤茼學 时间: 2012-10-30 11:24
呵呵，上次我做的时候还反过来烙了烙，看起来不错哦
作者: 轩轩妈咪 时间: 2012-10-30 11:32
我也要学习学习···
作者: 雨夜星晨 时间: 2012-10-30 11:42
清扬妈妈 发表于 2012-10-30 10:59 
原来真么简单 好吃不能懒呀。美妈赞一个
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6到 ...
哈哈，聪明鸡蛋，清扬妈妈你太有才了！
笑死我了！
作者: 坤豪妈妈 时间: 2012-10-30 11:51
看着很好吃的样子啊
作者: 可可妈咪 时间: 2012-10-30 12:01
啊，好有食欲啊，改天一定要试试。收藏帖子先。
作者: 紫彤521 时间: 2012-10-30 12:28
我做了几次了 为什么不蓬松呢
作者: 花朵未央/xin 时间: 2012-10-30 12:29
看着真香啊~贤惠的妈妈！
作者: 子旭妈妈 时间: 2012-10-30 12:50
有时间 自己试试看 很不错的样子
作者: mayucong201177 时间: 2012-10-30 13:44
不错啊！以前我也试过，可是面包没发起来啊！{:soso_e109:}
作者: 靖泽妈妈 时间: 2012-10-30 13:49
呵呵 真的很不错哦 电压力锅能做不？ 好像没有预热这个键
作者: 峻峻妈妈 时间: 2012-10-30 14:04
真的很棒，我也学着做做
作者: 思涵妈妈 时间: 2012-10-30 14:07
亲真厉害啊，俺做的 没成功呢
作者: 乐乐妈妈 时间: 2012-10-30 14:09
靖泽妈妈 发表于 2012-10-30 13:49
呵呵 真的很不错哦 电压力锅能做不？ 好像没有预热这个键
估计不行呢，原理不一样，这是用电饭煲
作者: 芮汐妈妈 时间: 2012-10-30 14:23
做的很好啊，我也做过一次，做的不好，亲用多大量的勺子啊？
作者: 靖泽妈妈 时间: 2012-10-30 14:57
乐乐妈妈 发表于 2012-10-30 14:09
估计不行呢，原理不一样，这是用电饭煲
呵呵 谢谢了
作者: 木简曦 时间: 2012-10-30 16:05
真不错啊！黄黄的，好有食欲啊！我怎么什么都不会做，妈妈真巧！
作者: 梦源妈妈 时间: 2012-10-30 16:14
俺做过一次，没发起来....估计是鸡蛋没打好
作者: 若茜妈妈 时间: 2012-10-30 16:31
做的真好啊，一定很好吃啊{:soso_e102:}
作者: 雅雅麻麻 时间: 2012-10-30 18:51
我也尝试过一次，打鸡蛋没打成功呢~~打了一小时，木累死我！最后鸡蛋炒炒吃了
作者: 小豆丁 时间: 2012-10-30 19:34
一定做来尝尝
作者: 雨漩妈妈 时间: 2012-10-30 20:32
真不错啊~~~~~~~
作者: 程果果妈 时间: 2012-10-30 21:05
{:soso_e112:}好棒啊，前两天我还说要用电压力锅做个蛋糕，现在跟亲学习了
作者: 莫名其妙 时间: 2012-10-30 21:05
真有才，是立强妈妈吗？
作者: 我爱峻熙宝贝 时间: 2012-10-30 23:20
做的真好啊 看着好细腻呢
作者: っ熊猫 时间: 2012-10-30 23:31
以前做过一次失败了，可能是入锅的时候放油方的有点多了，下次有空再试试，
http://www.zibomama.com/thread-58146-1-1.html亲有空帮俺姐顶顶贴吧
作者: 涩薇子BabySevi 时间: 2012-10-31 02:25
{:soso__6595310555551564648_2:}{:soso__14984631419584973083_4:}{:soso__10630015247356253119_4:}{:soso__3630932397840220137_2:}
（¯﹃¯）口水~ （¯﹃¯）口水
作者: 右右妈 时间: 2012-10-31 08:40
本帖最后由 右右妈 于 2012-10-31 08:41 编辑
又一个巧手妈妈，哈，羡慕。。。。。。
http://www.zibomama.com/thread-62806-1-1.html回顶哦
作者: 大眼睛豆豆 时间: 2012-10-31 08:45
我试过一次，以失败告终了。我忘记刷油了，全粘了。。。
作者: 忧郁的蓝眼睛 时间: 2012-10-31 09:38
好香啊！想吃
作者: 小兔乖乖 时间: 2012-10-31 10:18
做过但是，不是很好吃，可能鸡蛋打的不是很均匀吧
作者: 格格屋 时间: 2012-10-31 10:20
学习了，回家也做，亲用的电动打蛋器打的么
作者: 晴晴妈 时间: 2012-10-31 11:15
卖相相当好呢！！
作者: 吱吱妈妈 时间: 2012-10-31 13:49
你太无敌了，用筷子打，手酸了吧
作者: 格格妈咪 时间: 2012-10-31 14:00
还真不错，巧手妈妈哟
作者: 右右妈 时间: 2012-10-31 14:59
{:soso_e120:}这也行啊，到处皆是人才啊
欢迎回顶，谢谢。
http://www.zibomama.com/thread-62806-1-1.html
作者: 昊昊妈-2011 时间: 2012-10-31 15:27
用生么样的牛奶啊？市面上买的普通袋装的牛奶吗？
作者: 2662376168 时间: 2012-10-31 15:46
太厉害了，一定要学习一下。
作者: 山水 时间: 2012-10-31 16:11
真诱人啊 改天我也做做看
作者: 小墨儿 时间: 2012-10-31 17:12
很久以前我老公也给我做过 只是现在 什么都不做了 哎！越来越懒了
作者: 一栋宝贝 时间: 2012-10-31 17:15
今晚回家试试
作者: 小豆丁 时间: 2012-10-31 18:40
刚做了 里面没怎么是粘的啊
作者: 雪落无痕。。 时间: 2012-10-31 21:42
亲，好有才啊。。{:soso_e112:}
作者: 叮当妈咪 时间: 2012-10-31 21:51
我做了一次没成功，蛋清根本打不到那个奶油的效果...做出来后跟没发好似的那个种感觉！郁闷！
作者: 洛萱妈妈 时间: 2012-10-31 22:24
看着很想吃呢。不错啊
作者: 一栋宝贝 时间: 2012-11-1 09:12
昨晚试了 失败 。那个蛋清怎么也打不成奶油状，今晚继续，嘿嘿
作者: 烘焙之家 时间: 2012-11-2 10:58
一栋宝贝 发表于 2012-11-1 09:12
昨晚试了 失败 。那个蛋清怎么也打不成奶油状，今晚继续，嘿嘿
亲，明天下午两点我们店里现场制作戚风蛋糕。有兴趣可以来交流一下。
地址：华光路与市府东一街路口往南30米路西“烘焙之家”
TEL：13808945646
作者: 一栋宝贝 时间: 2012-11-2 13:23
烘焙之家 发表于 2012-11-2 10:58
亲，明天下午两点我们店里现场制作戚风蛋糕。有兴趣可以来交流一下。
地址：华光路与市府东一街路口往南 ...
等有机会吧 我还得上班 谢谢
作者: susansally135 时间: 2012-12-31 15:11
看来高压锅真的很实用啊！
作者: y123 时间: 2012-12-31 15:49
俺也做过咋做不出这样来呢，俺做的咋那么多水呢有的地方向泡了一样
作者: 涵涵MAMA 时间: 2013-1-3 20:49
馋了，以后学着做~！
作者: 思涵妈妈 时间: 2013-1-4 20:12
什么 面粉？普通的吗？
作者: 思涵妈妈 时间: 2013-1-17 13:20
是什么面粉啊
作者: 甜橙儿 时间: 2013-1-18 09:04
乐乐妈，我做的怎么发不起来啊，扁塌塌的像个饼，哪里出问题了？
作者: 涛妈 时间: 2013-1-20 16:00
我也做过，呵呵，不过第一次的时候蛋白没打发{:soso_e120:}
作者: 用心 时间: 2013-1-21 19:45
那个。。。说一下，怎么我做的发不了那么高啊
作者: 钦智妈妈 时间: 2013-1-22 11:12
试试。。。
作者: 妈网颖颖 时间: 2013-1-22 11:16
{:soso_e124:}{:soso_e124:}各种忍不住啊
作者: 昊诺妈妈 时间: 2013-1-22 11:24
真是美味啊~~~
作者: 金梦妈妈 时间: 2013-1-22 13:28
看着很好吃呢
作者: 崔小熙儿 时间: 2013-2-18 11:35
我也做过好几次了，各种原因都找过，就是发不起来，放弃了！
作者: 用心 时间: 2013-2-27 14:38
亲的真的不放酵母啊还起得那么高
作者: 小可妈 时间: 2013-4-9 10:10
好简单啊，回家试试做一个去
作者: 可心宝宝 时间: 2013-4-9 10:24
做了两次，发的不好，以后就没在做，应该是鸡蛋没打好
作者: 喜气洋洋 时间: 2013-5-30 09:46
是不是蛋清必须打成奶油样啊
作者: 小年糕 时间: 2013-5-30 23:42
标题: RE: 用秀秀俺用电饭煲做蛋糕，简单又好吃！
新手来学习，明天一定试试。
作者: 夜月繁星 时间: 2013-5-31 10:00
想吃想吃啊，之前看了宝妈们做的，实际操作起来咋都那么难呢？怪只怪本人厨艺不精啊，唉
作者: 萱萱の麻麻 时间: 2013-6-4 00:55
我以前也试过，不过不太成功，好吧，我决定再试试！
作者: 琛民子宝贝 时间: 2013-6-5 15:26
这也能做蛋糕学习了刚买的烤箱
作者: doudou521. 时间: 2013-6-5 15:30
看着真得蛮想的，好想吃{:soso_e124:}
作者: 珼勒 时间: 2013-6-5 15:35
{:soso_e102:}
作者: 消失的翅膀 时间: 2013-6-5 15:35
这么简单吗，可看着还是很复杂啊
作者: 想飞翔的鱼 时间: 2013-6-6 14:47
打蛋器多少钱一个？电动的吗？
作者: 可心宝宝 时间: 2013-6-6 14:51
发的很好啊，我也做过，不过没发好，可能是蛋清没打好
作者: 爱我丫丫 时间: 2013-6-6 15:00
筷子真的能打出泡沫来吗？我们同事好几个，用电饭煲都失败了……说做出来和大馒头似的，亲你真厉害！
作者: 子义妈妈 时间: 2013-6-6 15:16
有空俺也试试
作者: aixuedenvhai 时间: 2013-6-6 15:23
真不错。。学习了
作者: ycx1101 时间: 2013-6-6 15:27
确实不错啊，手巧啊
作者: 魏子轩 时间: 2013-6-6 15:52
讲的好详细~~~~加油！！！
作者: 翅膀 时间: 2013-6-6 15:59
原来蛋糕也可以这样做啊，明天给小伟做一个，{:soso_e113:}
作者: 我爱芋头 时间: 2013-6-6 16:11
哎做过一次没成功
作者: 博文麻麻 时间: 2013-6-6 16:21
电饭煲可以吗？学习了
作者: 焱╮孩孓怹妈 时间: 2013-6-6 16:28
电饭煲做的步骤很详细啊，都是用心的麻麻
作者: 淘淘淘 时间: 2013-6-6 16:33
请问用高压锅能同样这样做吗？
作者: 乔乔妈妈 时间: 2013-6-6 16:37
我以前也用电饭煲做过，后来就是为了做蛋糕买了烤箱，可是买了以后就没大用过{:soso_e106:}，不过看了好多宝妈们用烤箱做的好吃的，我也准备向宝妈们学习一下。
作者: 雨珊彤彤 时间: 2013-6-7 10:46
尝试一下！一定不错
作者: ～筱雅～ 时间: 2013-10-16 15:53
电压力锅可以烤，
作者: 芮汐妈妈 时间: 2013-10-17 15:08
真不错，嘿嘿
作者: 烯烯妈 时间: 2014-8-7 17:16
俺这电饭煲怎么没五分钟就跳保温档了，是不是坏了还是怎么着？这次不会又失败吧！
作者: 宾果娃娃 时间: 2014-8-9 08:53
高手啊！！！高高高手啊
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