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标题: ！宝宝最爱的创意蛋白美食 [打印本页]

作者: 轩轩妈 时间: 2011-6-12 15:05
标题: ！宝宝最爱的创意蛋白美食
孩子天性喜欢新鲜，多样化的、新面孔的烹调方法，家长们还可以尝试以下新鲜的做法，会让孩子把吃蛋“任务”变成自发的饮食爱好。下面为你介绍5道为宝贝补充蛋白质的美食！
一：自制鸡蛋煎饼
二：海鲜蒸蛋
三：鸡蛋三鲜卷
四：蛋丝玉米羹
五：荷叶蒸蛋

一、自制鸡蛋煎饼　　将三个鸡蛋和三勺蔗糖用力打匀起泡，加入适当面粉拌匀后成面糊；铁锅内加油，油温后倒入面糊煎饼。火不要太大，煎饼会慢慢增厚、发松，散发出阵阵香气。可以当早饭和午点。如孩子不喜甜食，也可以做成咸的鸡蛋饼—在适量的面粉中打入两个鸡蛋，加适量水、少许葱花和盐，搅拌成糊状，起油锅煎成薄饼，可搭配稀饭当晚餐。
二、海鲜蒸蛋　　按照1份蛋液2份水的比例将蛋液调稀，加入精盐和少量鸡精，分装在杯型或盅型瓷器中，每杯中放入甜虾一只、瑶柱丝少许、水发小银鱼三五尾，将蛋杯上笼蒸熟后舀食。
三、鸡蛋三鲜卷　　按照4份蛋液1份水的比例将蛋液调稀，加盐，用平底锅摊成薄蛋饼，包入猪肉、香菇、竹笋剁成的馅料，卷成长条隔水蒸熟，趁热切段食用。
四、蛋丝玉米羹　　喜欢吃甜玉米的小朋友不少，可取当年鲜嫩玉米剥粒，舂成碎粒；鸡汤两大勺烧开，把加了醋的蛋液顺着捞面漏勺上的小孔滑入鸡汤中，使之散开成千丝万缕幼滑的蛋丝，加玉米碎粒和少许盐，勾薄芡搅和即成。
五、荷叶蒸蛋　　如果孩子不喜欢蒸鸡蛋的腥味，可做荷叶蒸蛋：在蒸屉上放整张干净的荷叶，荷叶上放3－5个猪肉糜小狮子头，狮子头稍揿扁后在上面各打一个鸡蛋，上笼蒸熟，出屉时肉饼上的鸡蛋黄是黄、白是白，透着猪肉的鲜香和荷叶的清气，一点也不腥了。

作者: 佳瑞妈妈 时间: 2011-6-12 16:24
赞一个！！

作者: 战斗哥 时间: 2011-6-12 17:49
哈哈伟大的妈妈成版主了不过版主很累的{:soso_e100:}

作者: 珂瑶宝贝 时间: 2011-6-12 17:51
学习一下{:soso_e112:}

作者: 扬扬宝贝 时间: 2011-6-13 14:27
来学习{:soso_e100:}

作者: 轩轩妈 时间: 2011-6-13 16:23

战斗哥发表于 2011-6-12 17:49
哈哈伟大的妈妈成版主了不过版主很累的

⊙﹏⊙b汗头像很特别

作者: 烜志妈 时间: 2011-6-14 10:13
确实有创意~~~~~

作者: 轩轩妈 时间: 2011-6-14 16:49

烜志妈发表于 2011-6-14 10:13
确实有创意~~~~~

欧也~~~~加精了

作者: 我心宁静 时间: 2013-6-6 16:30
真是很棒的，我改天要试试做一下那个最简单的，试试。

作者: 焱╮孩孓怹妈 时间: 2013-6-6 16:34
宝宝以前很喜欢吃蒸蛋，我只做过海鲜蒸蛋和火腿蒸蛋，别的还真没有尝试过

作者: 大临临 时间: 2013-6-6 22:26
不错啊。学习了

作者: 宜如妈妈 时间: 2013-6-7 10:43
宜如小的时候我就经常给他做这种蛋羹，随意放配料，西葫芦，香菇，油菜，虾皮，大虾，肉末，都可以放，营养健康好消化

作者: 雨珊彤彤 时间: 2013-6-7 11:07
真是很有创意！

作者: 眼里的海 时间: 2013-6-7 12:09
好看，学习了

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