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标题: 自制汤圆 [打印本页]

作者: fthy 时间: 2015-3-4 21:55
标题: 自制汤圆
超级好吃，完胜湾仔码头

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作者: 无敌姐姐 时间: 2015-3-4 21:58
怎么做的啊！

作者: 小王子妈妈 时间: 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不知道本地哪里有卖，另外和面有没有什么技巧？
还有这个糯米面煮的时候会不会散的比较厉害，不像买的那样煮出来汤很清？

作者: 终南望雪 时间: 2015-3-5 08:32
想起了小时候和妈妈一起做汤圆馅子包汤圆的情景。
刚来张店时，我和姑姑、妹妹也这样包过呢。

作者: 新手学厨 时间: 2015-3-5 13:41

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

市场卖粮食的地方就有卖的，普通糯米粉加上少量澄粉和猪油，做出来就很好。我的还没煮，不知道效果如何。

作者: 圆圆妈 时间: 2015-3-6 20:19
看着真有食欲

作者: 诺言妈妈 时间: 2015-3-7 20:38
真厉害！俺喜欢山楂馅的

作者: fthy 时间: 2015-3-11 22:26

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

我买的袋装水磨糯米粉，直接凉水活面，软硬度大概跟耳垂差不多就行，芝麻料理机打碎加糖，我加的溶化的黄油，也可以用猪油，拌好放冷冻冻一会，拿出来分成一个个小球，再冻一会拿出来直接包就可以了，

作者: fthy 时间: 2015-3-11 22:29

小王子妈妈发表于 2015-3-5 08:27
好棒，我也想做，家里正好有各种果酱哈。
亲的糯米面是从哪里买的，是不是宁波产的水磨糯米面，我想买但不 ...

昌国路石油大厦西边点有个同善徳烘焙批发中心，店里材料很全，

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