什蔬饼
材料：
西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量，鸡蛋1个
做法：
1．西葫芦、胡萝卜擦成丝，西红柿去皮切成丁备用。
2．准备50克面粉，加入1个鸡蛋，少许盐调成糊状。
3．把两种面糊混合均匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟。
营养提示：
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，有清热利尿，除烦止渴、润肺止咳的功能
鸡蛋面包
材料：
全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许
做法：
1．鸡蛋打散成蛋液。
2．煎锅中放入油加热。
3．把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。
4．用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。
营养提示：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率
肉蛋豆腐粥
材料：
大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。
做法：
1．将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。
2．将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。
3．将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。
营养提示：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
炒挂面
材料：
挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克
做法：
将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调味即可。
营养提示：
虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的鲜味就越高。
茄子泥
原料：
茄子100克，盐、蒜末、酱油、香油少许。
制作方法：
洗净茄子，不用去皮，切成长条，在蒸锅上蒸约15分钟后，用任何一种工具制成泥状，并用盐、蒜末、酱油、香油拌匀即可.
蒸肉豆腐
原料：
豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作方法：
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点： 豆腐松软，稍咸，味美，适合7个月以上的宝宝。
豆腐虾皮蒸蛋
原料：
猪肉100克，豆腐50克，鸡蛋1个，虾皮20克，葱花5克。
调料：
油5克，盐2克，料酒5克，味精1克。
做法：
1. 猪肉剁碎，放入香油、盐、料酒，腌制5分钟，再放进锅里，隔水蒸5分钟（为了让肉末与鸡蛋一起熟，必须先把肉末蒸一下）。
2. 将豆腐用勺子摁碎，加入虾皮、鸡蛋和葱花。
3. 把所有的材料调匀后，倒入蒸好的肉碎上面，再加入适量水，继续调匀。
4. 隔水蒸10分钟后，即可食用。
营养小提示：
豆腐的含钙量高，虾皮也是补钙佳品，其钙磷比例更利于人体吸收
虾皮紫菜蛋汤
原料：
虾皮2两，香菜5克，紫菜1两，鸡蛋1个，姜末5克，葱花2克。
调料：
香油15克，盐2克，味精2克。
做法：
1. 紫菜撕成小块；香菜择洗干净切小段；虾皮洗净。
2. 鸡蛋打散备用。用姜末爆香，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后，淋入鸡蛋液。
3. 放入香菜、紫菜，加香油、精盐、葱花适量即可。
营养小提示：
虾皮和紫菜都含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
酱淋茄子
原料：
茄子500克，香菜5克，蒜5克，青椒1只，香葱1根。
调料：
油25克，酱油3克，老抽2克，蚝油5克。
做法：
1. 茄子去皮，切成两半，再切成5厘米长的段，放入淡盐水中浸泡待用（浸泡可防止茄子氧化变黑）。
2. 青椒洗净，去蒂和籽，切成丝；香菜洗净切成末；蒜头剁成蒜蓉；葱洗净切成葱花。
3. 放清水入锅烧开，放入茄子烫5分钟，等茄子变软后，便可捞起备用。
4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分，然后晾凉。
5. 炒锅内放油，爆香蒜蓉，加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀，倒入香菜和葱花拌炒几下，便可起锅。
6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。
营养小提示：
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。
西葫芦鸡蛋饼
原料：
西葫芦100克，面粉200克，紫菜10克，鸡蛋1个，葱10克。
调料：
盐2克，胡椒粉2克。
做法：
1. 葱切碎；西葫芦削去皮后，切成丝。
2. 鸡蛋打散后，与西葫芦、葱碎、紫菜、面粉、水搅拌在一起，加上盐，胡椒粉。
3. 锅热后，倒少许油，浇入面糊荡匀，待面糊基本成形后翻面即可。
营养小提示：
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
蔬菜炒面
原料：
面条300克，洋葱200克，蘑菇20克，火腿1根，培根20克，白菜20克，香菜10克，鸡蛋1个。
调料：
干辣椒或辣椒酱15克，盐3克，味精2克。
做法：
1. 将上述蔬菜切成自己喜欢的样子，火腿切丁。
2. 先将面煮熟，用凉水冲一下，沥干。
3. 锅内放油（多放些，后面还要放面条呢），烧热后，把洋葱丁放入爆炒，炒出甜香味后，放蘑菇、火腿和培根，翻炒一下，最后放白菜。
4. 等白菜开始出水的时候，把面倒进去，然后，使劲翻炒几下（万一油少了，就放些油进去，免得粘锅），最后，把辣椒酱或干辣椒、盐、生抽放进锅里调味。
5. 把鸡蛋打好倒进去，等蔬菜和面粘在一起了，就可以撒上香菜，使劲翻炒出锅。
营养小提示：
面粉中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。菇类含有较高的维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。
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